Bu çikolatalı kurabiye tarifi kahverengi şeker veya toz şeker içermez. Bunun yerine çikolatalı kurabiyeler için bu reçete, pudra şekeri kullanır. Bir kurabiye çerezine benzer şekilde, bu çikolatalı kurabiye ağızda eriyen.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak tereyağı (oda sıcaklığına kadar yumuşatılır)
- 1/2 bardak pudra şekeri
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı krem
- 1 bardak semisweet (veya koyu) çikolata parçaları
Nasıl yapılır
- Önceden fırını 350 F ye ısıtın. Parşömen kâğıdı veya Silpat minderleri ile iki çerez kağıdını doldurun.
- Orta kasede, un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Kenara koyun.
- Büyük bir kapta yumuşayana kadar yumuşatılmış tereyağı bir elektrikli karıştırıcıyla yedirin. Pudra şekeri ekleyin ve iyice dövün. Limon kabuğu, vanilya ve yumurta sarısını yedik. Krema ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un karışımını tereyağ karışımına yavaş yavaş ilave edin, ilave edilene kadar dövün, fakat aşırı karıştırmayın. Çikolata parçacıklarını karıştırın.
- Çikolata parçalı kurabiye hamuru, hazırlanan çerez sayfalarına yuvarlanan yemek kaşığı ile, çikolatalı kurabiye arasında 1 inç bırakın. Çerezler kahverengi olmaya başlayana kadar 17-19 dakika pişirin. Overbake etmeyin. Çikolata parçalı kurabiye tel raflar 5 dakika soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 401 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Sodyum | 297 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 5 g |