Bu tereyağlı çikolatalı kurabiye kurabiyeleri inanılmaz derecede lezzetli. Kurabiyeler için temel kurabiye formuna kakao eklenir ve çikolata sevgilisinin rüyası haline gelir.
Hamuru yuvarlayın ve karelere veya takozlara çarpın veya tek tek çerezler yapmak için hamuru küçük toplara şekil verin.
Ayrıca bakınız
Klasik İskoç Kurabiye
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak pudra şekeri
- 2 bardak
- Çok amaçlı un (9 ons)
- 1/2 bardak şekersiz kakao tozu
- 9 ons tereyağı (1 bardak artı 2 yemek kaşığı, oda sıcaklığı)
Nasıl yapılır
- Fırını 325 ° F'ye ısıtın (165 ° C / Gaz 3).
- Bir karıştırma kabında veya metal bir bıçakla donatılmış bir mutfak robotunun çanağında, toz şeker, un ve kakao tozu birleştirilir; Bir çırpma teli veya kaşıkla iyice karıştırın.
- Elde edilen bir hamur karıştırıcı veya mutfak robotu ile tereyağını ince karışımlara benzetene kadar kesin. Bir kaseye aktarın ve hamur bir arada tutana kadar elle yoğurun. İki düzleştirilmiş diske şekil verin.
- Hamur takozlar yapmak veya bireysel çerezler haline getirmek için yuvarlanabilir.
- Hamurun her bir diskini yağsız bir fırın tepsisine 8 inçlik kare veya yuvarlak bir şekle getirin veya döndürün. Bunları silikonlu pişirme matlarına yuvarlarım ve pan üzerine kaydırıyorum. Hamuru kare veya dikdörtgen şekillere veya kamalara geçirin, ancak kesmeyin.
- Alternatif olarak, hamuru küçük toplar halinde şekillendirin ve granül şeker içine daldırılmış düz tabanlı bir cam ile düzleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine bir inç uzaklıkta yer.
- Yaklaşık 20 ila 25 dakika ya da çerezler ayarlanana kadar pişirin.
- Kısaca soğumaya devam edin ve daha sonra hala sıcakken skor çizgileri boyunca kurabiyeleri kesin. Tamamen raflarda soğutun.
Çerez Pişirme İpuçları
- Kurabiye hamuru hafifçe tutun ve aşırı karıştırmayın.
- Ağır, düz fırın tepsileri kurabiye pişirmek için en iyisidir. Jöle rulo tavaları üzerindeki jantlar ısıyı saptırıp, düzgün olmayan pişirme ile sonuçlanabilir. Kenarlı fırın tepsisini ters çevirin.
- Sonraki partileri pişirmeden önce serin fırın tepsileri.
- Fırın tepsisini fırında pişirmek için pişirme süresinin yaklaşık yarısını döndürün.
- Parşömen kağıdı kullanırsanız, çerezleri, parşömenleri ve hepsini serinlemek için bir rafa kaydırabilirsiniz.
- Kurabiye hamuru iyice donar. Başka bir gün için yarısını dondurun veya çift parti yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 140 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |