Yulaf ezmesi kızılcık kurabiye tarifi
Temel yulaf ezmesi-kuru üzüm kurabiyesi üzerinde bir bükülme arıyorsanız, bu tarifi kuru üzüm yerine kuru kızılcık kullanır.
Birkaç ipucu:
- Tereyağı, yumurta ve süt, krema etmeden önce oda sıcaklığına gelsin.
- Islak malzemeleri cıvarken, onları ne kadar uzun karıştırırsanız, daha fazla hava verir ve size daha açık bir çerez verir. Bir tatlı kurabiye için, malzemeleri birleştirecek kadar karıştırın.
- Kurutulmuş kızılcıklar sert ise, bunları yaklaşık yarım saat boyunca bir bardak sıcak suya batırabilir, daha sonra tahliye edebilir ve onları hamurlara eklemeden önce iyice kurulayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 kiloluk tuzsuz tereyağı (2 sopa)
- 2 1/4 bardak kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı süt (bütün)
- 3 bardak hızlı yemek yulaf ezmesi
- 3 1/3 su bardağı un (veya 3 bardak)
- çok amaçlı un , elenmiş)
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 bardak kızılcık (kurutulmuş)
Nasıl yapılır
- Fırını 375 ° F'ye ısıtın.
- Başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
- Bir stand mikserin kancalı eklentisini kullanarak tereyağını, kahverengi şekeri ve tuzu düşük hızda krema haline getirin.
- Yumurta, vanilya ve sütü ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
- Unu, kabartma tozu ve kabartma tozunu birlikte ayrı bir kaba koyunuz.
- Yulafları kuru malzemelerle birleştirin.
- Kuru malzemeyi ıslak malzemelere ekleyin ve bir araya gelene kadar karıştırın.
- Kızılcıkları hamurlara karıştırın.
- Pişirme kağıdınızı tereyağı ile yağlayarak ya da parşömen kağıdıyla kısarak veya kaplayarak hazırlayın. Ya da favori bir teknik olan bir silikon pişirme matı kullanın.
- 1-oz kepçe veya eşdeğerini kullanarak, 1-oz top hamurunu tabakanızın üzerine bırakın ve aralarına yayılmasına izin vermek için aralarında yeterli boşluk bırakın.
- 10-12 dakika veya çerezlerin kenarları ve dipleri altın rengi kahverengi görünmeye başlayana kadar pişirin.
- Çerezler yeterince sıcakken, ancak hala sıcakken, bunları tavadan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğutun. Ağzınızı yakmayacak kadar soğuk oldukları anda onları yiyebilirsiniz. Ya da onları saklarsan, önce iyice soğuduğundan emin ol.
Tarif, yarıya bölünebilir veya 8. adımda hamuru hazırlayabilir ve daha sonra bunun bir kısmını veya tamamını dondurabilirsiniz.
Çerez hamurunu dondurmak için, bir tüpe yuvarlayın ve plastik sargıya sıkıca sarın. Daha sonra tüpten kolayca açabilirsiniz, dondurulmuş hamuru tek çerez dilimleri halinde kesebilir ve normal olarak pişirebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 88 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |