Pasta kabuklarını, tarçın rulolarını ve daha fazlasını yapmak için en iyi ruloları satın alın
Düşündüğünüze rağmen, tüm haddeleme pimleri eşit yaratılmaz. Ve ne pişirmeye sevdiğinize bağlı olarak, doğru olanı elde etmek mükemmel bir pasta kabuğunun ya da düz düşen birinin arasındaki fark olabilir.
Bir oklava için alışveriş yaparken, namlunun uzunluğunu, hangi malzemeden yapıldığını, hamuru belirli bir kalınlığa kadar yuvarlamanız gerekip gerekmediğini ve işlenmesinin ne kadar kolay olduğunu düşünmek isteyeceksiniz. Bunların birçoğu kişisel tercihler - bir Fransız tarzı oklava ve bir tutamaçları arasında seçim yapmak gibi bir şey olmakla birlikte, haddeleme piminin kendisi soğutulabileceğinden beri puf böreği için bir mermer kullanmak gibi birkaç iyi kural vardır.
İşte size en uygun olanı bulmanıza yardımcı olmak için piyasadaki en iyi altı haddeleme pimi.
En İyi Genel: JK Adams Akçaağaç Ahşap Orta Gurme Rolling Pimi
Bir fırıncı veya Amerikan merdane pimi olarak da adlandırılan bu yuvarlanma pimi, büyük olasılıkla aşina olduğunuz bir tanesidir. Genellikle ahşap da olmak üzere iki kulpuna tutturulmuş bir dübelin etrafında dönen ahşap bir varil vardır. Bu, ev mutfaklarında bulabileceğiniz en yaygın stil.
12 inçlik yuvarlama pimi, katı akçaağaçın Vermont'unda yapılır ve varil hamurunuzu yuvarlarken yapışmasını önlemek için mumludur. Yuvarlanan pimin orta kısımdan geçen çelik aksı sayesinde bakımı kolaydır. Temizlemek için, daha sonra ılık sabunlu suyla yıkayıp, hemen kurulayıncaya kadar hamuru kazıyın.
Tüketicilerden gelen tek şikayet JK Adams'ın merdaneye bir etiket koymasıydı ve bazen tüm kalıntıları kaldırmak zor olabilir. Neyse ki, biraz bitkisel yağ veya GooGone gibi bir yapışkan sökücü bununla ilgilenmelidir. Sadece ilk kez kullanmadan önce yıkadığınızdan emin olun. Yuvarlama iğnenizle ilgili herhangi bir sorun yaşanmazsa, ömür boyu garanti kapsamında olduğunu bildiğiniz için mutlu olursunuz.
Runner-Up, En İyi Genel: Farberware Klasik Ahşap Oklava
Neme dayanıklı sert ağaçtan yapılmış, bu no-nonsense oklava herhangi bir mutfak için sağlam bir seçimdir. Yuvarlama piminin namlu kısmı, çoğu haddeleme pimi için oldukça standart olan 10 inç'lik bir ölçüm yapar. Bu model, bütçe seçiminde rakiplerimize bile rakip olur. Bu nedenle, ne sıklıkta kullanacağınızdan emin değilseniz bile, bu iğneyi fazla harcama konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
Bu modelde, paslanmaya karşı dayanıklı olması gereken Naylon rulmanlar olsa bile, hala bu yuvarlanma pimini el ile yıkamak ve hemen ardından tahtada herhangi bir çatlamayı veya çatlamayı önlemek için kurulayın.
Müşteriler, namluyu minimum seviyeye getirdiğini ve yapışmayı önlediğini söylediler, ancak tüm haddeleme pimlerinde olduğu gibi tamamen un yapışmasını sağlamak için biraz un eklemeniz gerekecek.
Müşterilerden gelen bir şikayette, tutamakların, ilk önce pimi biraz gevşetene kadar sarılmayı zorlaştırmak için biraz sert olması. Ama bir kere kullandıktan sonra, rulmanlar birkaç kez daha düzgün bir şekilde dönmeye başlar.
En İyi Mermer: Fox Run Mermer Oklava
Estetik açıdan zevkli olmanın yanı sıra, bir mermer merdanesinin bir çift büyük faydası vardır. İlk olarak, ahşabın aksine, puf böreği veya pasta kabuğu gibi sıcaklığa duyarlı hamurlarla çalışmak için ideal olan buzdolabı veya dondurucuda bir mermer pim soğutulabilir. İkincisi, mermer pimler genellikle ahşap muadillerinden daha ağırdır, bu nedenle sert bir hamurun kolaylıkla düzleştirilmesine yardımcı olabilirler.
Fox'un bu modeli, her bir ucunda 10 inçlik bir pim ve 4 inçlik ahşap kulplara sahiptir. Ayrıca bir dolapta veya açık raflarınızda saklamayı kolaylaştırmak için uyumlu bir ahşap tabana sahiptir. Artık rafta ve ayak parmaklarınızda yuvarlanan 5 kiloluk ağır bir mermer iğnesi hakkında endişelenmenize gerek yok.
Tüm oklava çubuklarımızda olduğu gibi, bu el sabunlu suyla yıkanmalı ve hemen kurutulmalıdır. Fox Run ayrıca siyah mermer versiyonunu da yapar, ancak beyaz mermerin fiyatının iki katından fazladır.
En iyi Fransız stili: JK Adams FRP-2 akçaağaç Fransız oklava
Birçok restoran mutfağında ve profesyonel şeflerin ev mutfaklarında kullanılan bir elyaf, taperli uçlu tek bir dübelden yapılmış Fransız tarzı oklava ve hiçbir tutamak, her türden aşçı arasında popülerlik kazanmaktadır. Niye ya? Çünkü tutamaçların olmaması pim üzerinde daha fazla kontrol sağlar ve hamurun dokusunu hissetmenizi kolaylaştırır.
JK Adams'ın bu Fransız tarzı modeli, akçaağaçtan yapılmış ve Vermont'ta el işi. Bu bizim en iyi yuvarlama iğnemizle aynı marka - JK Adams, New England'da 60 yıldan uzun süredir çalışan işçiliği sayesinde yuvarlanan pimler hakkında bir iki şey biliyor. İki farklı kalınlıkta, yağlayıcı FRP-1 ve daha ince FRP-2 olarak temin edilebilen bu merdane, listemizdeki en uzun 20 inçten daha büyük bir tanesidir. Bu, bölümlerde çalışmak zorunda kalmadan tam bir dikdörtgen tarçınlı hamur hamurunu açıp her şeyi elde etme konusunda endişelenmeniz anlamına gelir.
Bu pim el ile yıkanmalı ve arada sırada mineral yağ ile işlem görmelidir. Yüzey çok pürüzlü hale gelirse, hafifçe zımparalayabilir ve daha sonra yıkayıp yeniden kaplamak için yağı tekrar uygulayabilirsiniz.
En İyi Bütçe: Good Cook Klasik Ahşap Oklava
Şükran turta kabuklarını yapmak için yılda sadece bir kez bir oklavaya ihtiyaç duyan herkes için, Good Cook'un bu gibi bir bütçe modeli muhtemelen iyi olacaktır. 10 dolardan az bir zamanda, bankayı kırmayacağınızdan emin olabilirsiniz.
Bu model oldukça basit. Bu tip belirtilmemiş olmasına rağmen, tek bir parke parçadan yapılmıştır ve haddeleme piminin düzgün bir şekilde kaymasını ve paslanmayı önlemek için Naylon yatakları vardır. Bununla birlikte, pim hala elle yıkanmalı ve hemen kurutulmalıdır.
Bu modelin ana şikayeti, varilin kendisininki kadar büyük olan etiketin doğrudan tahtaya yapıştığı ve çıkarılması biraz zor olduğu yönündedir. Kalıntıyı tamamen gidermek için biraz dirsek ve hatta bitkisel yağa ihtiyacınız olacaktır.
Ölçmek için en iyi: Joseph Joseph Ayarlanabilir Oklava
Hassas olmayı seven, ancak hamurunun ne kadar geniş veya kalın olduğunu gözlemek için iyi olmasa da, Joseph Joseph Ayarlanabilir Yuvarlama Pimi ideal çözümdür. İğnenin namlusu, kazınmış ölçümlere sahiptir, böylece pastacınızın cetveli kırmak zorunda kalmadan ne kadar süre ölçüldüğünü anlayabilirsiniz. En önemlisi, bu pin, hamurunuzun kalınlığını da ölçmenize yardımcı olacaktır. Basit bir şekilde renkli silikon halkaların bir setini pimin uçlarına yerleştirin ve hamuru 1/16-inç, 1/6 inç, 1/3 inç veya 3/8 inçlik ölçülere göre ölçmenize yardımcı olur. Bu yüksekliklere yükseltilmiş pin.
Tabii ki, kalınlık bu kadar önemli değilse, sadece halkaları çıkarın ve tamamen düz bir dübel veya Shaker tarzı oklava, Fransız tarzı benzer, ama konik uçları olmadan olacak.
Pimin kendisi masif kayından yapılmıştır ve 16 ½ inç uzunluğundadır. En uzun süre iyi durumda tutmak için yuvarlama pimini elle yıkadığınızdan emin olun.
En iyi Düz Oklava: JK Adams Akçaağaç Ahşap Haddeleme Dübel
Büyük pizza yapıyorsanız ya da büyük hamurlu pasta veya kurabiye hamuru hazırlamanız gerekiyorsa, uzun bir yuvarlanma pimi eşit bir kalınlık elde etmeyi kolaylaştırır. Bu düz yuvarlama pimi 19 inç uzunluğunda ve yol almak için hiçbir tutamağa sahip değildir. Vermont'ta, sürdürülebilir ağaçlardan üretilen akçaağaç ağaçlarından yerel ağaçlardan elde edilir.
Pim 2 inç çapındadır ve 1 ½ poundun hemen altındadır, bu yüzden hamuru işlemek için yeterince ağırdır, ancak kullanımı zorlaştırmak için çok ağır değildir. Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve sıcak, sabunlu su ile yıkanmalı ve hemen kurutulmalıdır. Bu pim çok uzun olduğu için, standart boyutlu bir mutfak çekmecesine sığdıramayabilirsiniz.
Çocuklar İçin En İyisi: Bayan Anderson'ın Fırın Çocukları Oklava
Onlara katılmayı kolaylaştırarak çocuklarınızda pişirme sevgisini aşıla. Bir yetişkin oklava, küçük ellerin manevra yapması için zor olabilir, bu nedenle çocuk boyu bir seçenek, değerli bir yatırımdır. Ayrıca, mini turtalar hazırlarken veya kişisel pizza peyniri yuvarlarken yetişkinler için bile kullanışlı olacaktır.
Bu çocuğun yuvarlanma pimi size 7 inçlik bir yuvarlanma alanı sunuyor ve işlemek için yalnızca 11 ½ inçlik bir ölçüye sahip. Masif ahşaptan yapılmış, ancak hala işlemek için inanılmaz derecede hafiftir. Bu çocuklar için iyi, ama aynı zamanda, hamurun düzleştirilmesine yardımcı olan iğnenin ağırlığına sahip olmayacağınız anlamına gelir. Bu nedenle, bu pimi kullanmadan önce biraz ısındıran hamur ile kullanmak en iyisidir.
Gözden geçirenler bu pimi üç yaşından küçük çocuklar için aldılar ve bunun bir hit olduğunu bildirdiler. Listemizdeki tüm pimler gibi, kullanım ömrünü uzatmak için kullanıldıktan sonra el yıkayın ve kurutun.