Tavuk - Tarifler ve Bilgi

Tavuklar Latin Amerika'ya özgü değildir - Avrupa'dan bir ithalattır (ancak Polinezya'dan Güney Amerika'ya gelen tavukların olasılığı hakkında bir tartışma vardır). Günümüzde Latin Amerika, arroz con pollo ve Perulu tarzı pollo a la brasa gibi bazı popüler tavuk yemekleri için oldukça iyi bilinmektedir. Perulu kavrulmuş tavuk bir nedenden dolayı popülerdir - baharatların eşsiz kombinasyonu etin olağanüstü lezzetini verir. Yemek ilginç bir tarihe sahiptir: 1950'lerde kendi restoranı La Granja Azul'da (hala popüler bir Lima restoranı olan) bir çift İsviçreli göçmen tarafından meşhurdur. Birden fazla tavuku aynı anda çalan (tükürük) mekanik şişliği tasarladı ve patentlendirdiler (el rotombo).

İspanyolcada tavuk kelimesi kalyondur ve gallo horozdur. Ancak tavuk etinden bahsederken (yemekte olduğu gibi), genellikle pollo sözcüğünü kullanırsınız. Ancak birkaç reçete hala gallina veya gallo kelimesine sahiptir - sancocho de gallina (tavuk çorbası) gibi. İnsanların horozlar karşısında tavukların lezzetleri ve pişirme kullanımları arasında ayrım yaptığını kullanıyordu.

Ancak bu sadece buzdağının görünen kısmıdır - tavuk hazırlamak ve zevk almak için daha ilginç Güney Amerika yöntemleri için aşağıdaki yemek tarifleri listesine bakınız.

• 06/06

  Izgara Tavuk Yemekleri

  Izgara Kimyon Kireç Piliç - Pollo a la Plancha
  Izgara Tavuk Tacos
  Izgara Dolması Tavuk Ruloları - Pamplonas de Pollo
  

• 02/06

  Tavuk Güveç ve Çorbalar

  Kişniş Soslu Perulu Haşlanmış Tavuk - Seco de Pollo
  Arroz con Pollo Verde - Pirinçli Yeşil Tavuk
  Pollo Arvejado - Tavuk ve Bezelye
  Pollo en Escabeche - Soğan ve Kapari Piliç
  Bamyalı Tavuk - Frango con Quiabo e Angu
  Perulu Baharatlı Kremalı Tavuk - Aji de Gallina
  Kolay Yavaş Tencere Haşlanmış Tavuk
  Tavuk ve Pirinç A la Valenciana - Arroz con Pollo Nikaraguense
  Kök Sebzeli Tavuk Çorbası - Sancocho de Gallina
  Yavaş Tencere Tavuk & Patates "A La Brasa" - Pollo en Olla de Coccion Lenta

• 03/06

  Fırın Kavrulmuş Tavuk Yemekleri

  Pollo a la Brasa - Perulu Kavrulmuş Tavuk
  Sarı Patates ile Perulu Kavrulmuş Tavuk
  Chimichurri Chicken en Croute
  Pollo a la Brasa Tavuk Göğsü

• 04/06

  Tavada Tavuk Yemekleri ...

  Quinoa Tavuk İhaleleri
  Guava Sırlı Tavuk
  Kremalı Hindistan Cevizi Soslu Tavuk Göğsü
  Zencefilli Çarkıfelek Soslu Tavuk Göğsü
  Hızlı Perulu Tarzı Tavuk Stir Fry - Pollo Saltado
  Kale, Domates, Amaranth ve Quinoa ile Haftasonu Tavada Tavuk

• 05/06

  Tavuk Salatası Tarifler ...

  Çilekli Zencefil Soslu Çıtır Tavuk Salatası
  Chimichurri Tavuk Salatası - Ensalada de Pollo con Chimichurri
  Causa Rellena con Pollo - Tavuk Salatası ile Sarı Patates
  Reina Pepiada - Tavuk Salatası Arepa Sandviç

• 06/06

  Daha fazla Tavuk Yemekleri ...

  Tavuk Empanadas - Empanadas de Pollo
  En İyi Tavuk Arepas - Arepa de Pollo
  Venezüellalı Tavuklu Pide Turtası - Polvorosa de Pollo
  Yeni Dünya Tavuk Empanadas - Empanadas de Pollo, Frijoles, Salsa y Queso
  Coxinha - Brezilya Tavuk Kroketleri