Yaşam boyu harika yemekler için klasik, her yönüyle genel yemek kitapları
Kesin bir yemek kitabı mükemmel bir düğün hediyesi yapar - gelin ve damadın yıllarca saklayacağı ve danışacağı bir şeydir, ve hediyenizi bilmekle ilgili özel bir şey, birlikte yaşamak için bir ömür boyu harika yemek kaynağı olacaktır. İşte düğün hediyesi olarak verebileceğiniz en iyi yemek kitaplarından bazıları. Bu kitapların çoğu ciltsiz olarak mevcut olsa da, ciltli sürümleri satın almanızı tavsiye ederim. Evet, biraz daha pahalıdırlar, ama daha güzel bir sunum yaparlar ve bir mutfakta kullanmanın zorluklarına karşı daha iyi dururlar.
Betty Crocker'ın Yemek Kitabı (Gelin Sürümü)
Nesiller boyunca, genç bir ev hanımı Betty Crocker'ın Yemek Kitabı'nın sayfalarından yemek yapmayı öğrendi ve bu kitap, şimdi 11. baskısında, bugünün aşçıları için hala geçerli. Betty Crocker'ın Yemek Kitabı: Gelin Sürümü, organizasyonlar, menü planlama ve eğlendirici ipuçları, hatta etkinlikler ve özel günler için daha romantik fikirler içeren fikirler içeren ilk kez ev çalışanları için özel bir bölüme sahiptir. Özel yemekler ve kilometre taşları kaydetmek için sayfalar da vardır. Önceki baskılarda yaklaşık 1500 tarif ve üç kat daha fazla fotoğraf var. Yeni bölümler Kahvaltı ve Brunch, Kendin Yap (konserve ve koruyucu) ve Eğlenceli içerir.
Julia'nın Mutfak Bilgeliği Julia Çocuk
Julia Child ilk yemek kitabı olan Fransız Yemek Sanatı Mastering'i ile tanınıyor, ancak bu kitap çok daha kullanışlı ve çok yönlü. Çocuğun kendi notları üzerinde çalışılan ve yapmayan teknikler ve püf noktaları hakkında itham edilen bu kitap, bir sonraki seviyeye kadar iyi bir aşçı almak için mükemmel bir referanstır. Her bölüm için bir ana yemek tarifi ile kategoriye göre düzenlenmiştir. Daha sonra, aşçı tavuklardan omletlere ve temel salataya kadar uzanan temel klasikler üzerinde kendi rifflerini denemek için aşçıların rahat etmesine yardımcı olacak çeşitlemeler takip eder.
Irma S. Rombauer tarafından pişirme sevinci
Klasikin bu 75. Yıldönümü baskısı, 1931 yılında ilk kez yayınlandığı zaman mutfakta vazgeçilmezdir. Dokuzuncu revizyonunda, bu kitap, daha iyi bir aşçı olmak isteyen herkes için vazgeçilmez bir öğretim aracıdır. Malzemelerinizi Tanı bölümleri bir mutfak ansiklopedisi gibidir; Pişirme Yöntemleri bölümü ise çeşitli pişirme teknikleri hakkında talimatlar verirken, bir Beslenme bölümü de sağlıklı beslenme konusunda sağduyulu tavsiyelerde bulunur. 1.000'den fazla sayfa içeren bu ağır hizmet, ihtiyacınız olabilecek hemen hemen her reçete için detaylı ve kolay anlaşılır talimatlar sunar. Bu güncellenmiş versiyon bile enchiladas, sushi, mısır köpekleri ve yavaş pişirici tarifleri gibi modern eklentileri içeriyor.
.
Amerika'nın Test Kitchen tarafından iki yemek kitabı için komple pişirme
Henüz evli olmayan yeni evli çiftler bu kitabı takdir edecekler. Bu kitap, ikram için ekstra yiyecek tüketen yemek tarifleri ile doludur. Amerika'nın Test Kitchen'daki editörler, bir yemeğin mümkün olan en iyi halini sunma konusundaki bilimsel yaklaşımlarıyla tanınan editörler, en iyi tariflerin 650'sini mükemmel sonuçlar elde etmek için iki porsiyona, malzemeleri, pişirme yöntemlerine ve pişirme sürelerine göre ayarladılar. Tabloda 30 dakika veya daha kısa bir sürede tarif edilebilen tarifler, beslenme bilgisi içeren sağlıklı tarifler ve hatta iki pişirme, pişirme ve ızgara için yavaş pişirme ile ilgili bölümler de yer almaktadır. Kitap ayrıca akıllı alışveriş ve atık depolama ve azaltma için ikiye yönelik stratejiler hakkında kısa bir bölüm içermektedir.
Mark Bittman'dan Her Şey Nasıl Pişirilir
Bu kapsamlı, modern günlük pişirme incili, gerçekten her şeyi nasıl pişireceğimiz konusunda talimatlar veriyor gibi görünüyor. Yaklaşık 2000 tarifindeki tariflerin neredeyse her biri varyasyonlar içerir, bu nedenle aşçılar bir karışma ve yaklaşma yaklaşımı alabilir ve yemek tariflerini tercihlerine ve hangi malzemelerin mevcut olduğuna göre özelleştirebilir. Teknikler basit ve basittir. Birçok kenar çubuğu, tekniklerin açıklamalarını ve örneklerini, pişirme ekipmanlarını önemseme ve kullanma hakkındaki bilgileri, pişirme sürelerini özetleyen çizelgeleri ve içerik seçimine ilişkin ipuçlarını içerir. Gözden geçirilmiş sürümü seçtiğinizden emin olun; İçeriğin yarısı yenidir.