Sicilya güvecinin bu tarifi evimde her zaman favori olmuştur. Bu yemeği onlarca yıldır yapıyorum; Aslında, yaptığım ilk güveçlerden biriydi! Ve bunu yaptığım herkes onu çok seviyor.
Krem peynir sosu ve kıyma ve domates karışımı muhteşem bir güveç için bir araya getirilmiştir. Zengin domates ve dana sosu, kadifemsi beyaz sos ile mükemmeldir. Gevrek yeşil salata ve biraz ekmek ya da kızarmış sarımsaklı ekmek ile servis yapın.
Bu gübreyi adım adım fotoğraf eğitimi ile nasıl yapacağınızı görebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk kıyma
- 1 adet soğan doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 1 (6 ons) domates salçası yapabilirsiniz
- 1 (8 ons) domates sosu yapabilirsiniz
- 3/4 bardak su
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatı
- 2 bardak dirsek makarna
- 1 (8 ons) paket krem peynir, küp
- 3/4 bardak süt
- 1/3 bardak ekşi krema
- 3/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
Nasıl yapılır
Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile bir 2-çeyrek güveç çanağı Sprey ve kenara koyun.
Tuzlu suya büyük bir tencereye kaynatın.
Bu arada, öğütülmüş sığır eti, kıyma, soğan ve sarımsak ağır tencerede, kıyma etini parçalamak için karıştırın. Sığır eti neredeyse pişirildiğinde yeşil dolmalık biber ekleyin; sığır eti bitene kadar kaynamaya devam edin. Iyi drenaj.
Sığır karışımına domates salçası, domates sosu, su ve kurutulmuş İtalyan baharatını ekleyin ve karıştırmak için iyice karıştırın.
Lezzetleri karıştırmak için 10 dakika pişirin.
Bu arada, paketine yönelik olarak pişirilmiş dirsek makarnası .
Makarna pişerken, krem peynir ve sütü orta bir kasede birleştirin. Orta güçte mikrodalgada 2-3 dakika pişirin, bir kez yemek pişirin.
Krem peynir karışımını mikrodalgadan çıkarın ve sos kalınlaşıncaya kadar karıştırın ve pürüzsüz bir sos oluşturmak için karıştırın.
Makarnayı süzün ve ekşi krema ve 1/2 su bardağı Parmesan peyniri ile birlikte krem peynir sosu ekleyin; birleştirmek için karıştırın.
Hazırlanmış güveç çanağı içinde, tüm krem peynir karışımını yerleştirin. Tüm öğütülmüş sığır eti karışımı ile toplanır ve kalan 1/4 fincan Parmesan peyniri ile serpin.
Güveç bubbly kadar 20-30 dakika boyunca çanak pişirin.
Bu gübreyi dondurmak için krem peynir sosuna 1 çorba kaşığı mısır nişastası ekleyin. Pişirme yerine, güveçte buzdolabını hazırlayın, buzdolabında soğutun. Çanak iyice sarın ve 3 aya kadar dondurun. Çözülüp tekrar ısıtmak için güveçte buzdolabında bir gece çözdürün. Fırında, 25-35 dakika 350 ° F, sonra kabarcıklı kadar 5-10 dakika daha uzun süre ortaya çıkarmak ve pişirmek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 418 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 336 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 27 g |