Bu sadece birkaç basit içerik ile basit vejetaryen bir Fransız soğan çorbası için hızlı ve kolay bir vejetaryen tarifi. Süper süslü bir tarif değil, ama gerçekten olması gerekmiyor. Dolabınız neredeyse çıplak ve bu akşam yemeği için ne yapmak istediğinizi merak ediyorsanız, bu çorbayı yan salata ve esnafla birlikte deneyin ve kendinize eksiksiz bir yemek hazırlayın.
Çoğu Fransız soğan çorbası tarifleri güçlü bir sığır et suyuna dayanır, ancak güçlü ve kaliteli bir sebze stoku kullanarak çok miktarda lezzet verir. Her türlü sebze suyu işe yarayacak, ancak vejeteryan dana ikame et suyu veya vejeteryan dana aromalı çorba tabanı bulabiliyorsanız, bunu kullanmak isteyebilirsiniz.
Vegan versiyonu için, tereyağı yerine sütlü olmayan soya peynirleri ve vegan margarini (hatta zeytinyağı) kullanın. Glutensiz ve vejeteryan ve vegan olmak için bu tarife mi ihtiyacınız var? Sadece sebze suyunuzdaki maddeleri kontrol edin, bazıları glütensiz ve bazıları değil. Ya da emin olmak için kendi ev yapımı sebze suyu yapın .
Ne İhtiyacınız Var
- Şeritler halinde dilimlenmiş 1/2 pound soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı veya
- vegan margarin (Toprak Dengesi markasını severim)
- 5 bardak kaliteli güçlü sebze suyu
- tatmak için biber ve tuz
- 1/2 bardak rendelenmiş peynir
Nasıl yapılır
- Tereyağında ya da vegan margarinde bulunan soğanları, en az 10 dakika ve en fazla 20 dakika boyunca iyi pişirin, arada sırada karıştırın. 10-20 dakika sonra biraz daha fazla tereyağı veya margarin ekleyebilir ve zamanınız varsa 20 dakikaya kadar daha uzun süre pişirebilirsiniz, ancak buna gerek yoktur.
- Çorba içine katılan bütün soğan bitlerini almak için tencereyi kazıyarak sebze suyu ekleyin, ardından kapağı kapatın ve en az 10 dakika pişirin.
- Bol miktarda tuz ve karabiber serpin ve biraz eriyerek peyniri ilave edin. Hemen servis yapın.
Porsiyon: Geleneksel olarak, Fransız soğan çorbası, üstte dilimlenmiş bir baget ile ayrı kaselerde servis edilir, peynirle kaplanır ve yaklaşık 10 dakika boyunca fırında kaynatılır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodyum | 1,112 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |