Kanton mutfağı (廣東 菜), Çin yemeklerinde en popüler bölgesel mutfaklardan biridir. Guangdong'dan ABD ve diğer ülkelere giden çok sayıda göçmen nedeniyle, çoğu insan Çin dilini ya da yemeklerini düşündüğünde, çoğu zaman Kantonca dili ve mutfağı düşüneceklerdir. Örneğin, Birleşik Krallık'ta Çin restoranlarının% 99'u Kanton mutfağından yemekler servis etmektedir ve nadiren Londra dışındaki farklı bölgesel Çin yemeklerini bulabilirsiniz.
Kanton mutfağında en popüler pişirme yöntemleri, buharda pişirmek , kızartmak ve kızartmaktır . Yemekler arasında lezzetli dim sum, kızarmış ördek, tavuk, domuz karnı ve char siu domuz, tatlı ve ekşi yemekler ve daha birçok farklı türde. Bu yemekler, Kanton mutfağında tüm dengeli yemekler. Ben şahsen Kanton mutfağının Çin'in diğer bölgelerinden gelen yiyeceklerden daha tatlı ve yumuşak olduğunu düşünüyorum ve çoğu Batılı insan Kanton mutfağının lezzetlerini kabul etmeyi daha kolay buluyor.
Aşağıda, daha popüler Kanton yemekleri ve yemek tarifleri vardır.
Liv Wan tarafından düzenlendi
Barbekü Pork-Char Siu Domuz eti
Bu lezzetli domuz yemeği, erişte ile servis edilen veya domuzlu çörekler için bir doldurma olarak kullanılan karıştırılmış kızartmalarda kullanılabilir. Gıda boyaması, Çin mahallesinde satın alınan ızgara domuz eti için kırmızı renkte renklendirme sağlar.
Siyah Fasulye Sosu Içinde Sığır Ve Biber
Bu Kanton usulü ev yapımı yemekte, sığır eti ve biber, tuzlu siyah fasulye sosuyla pişirilir.
Brokoli Stir Fry Tarif ile Sığır
Stir-fries, Çin mutfağında en yaygın ve popüler yemeklerden biridir ve brokoli ile sığır eti en popüler karıştırmalı tariflerden biridir. Bu yemeği sadece Batı'daki Çin lokantalarında değil, Çin mutfağını da bu yemeğe bayılıyor.
Lezzetli ve sade bir klasik ev tarzı Kantonlu yemek. Bu tarif 3-4 kişiye hizmet edebilir.
Hazırlanan siyah fasulye sosu, bu hızlı ve kolay spareribs tarifinde durulama ve mayalanmış siyah fasulyeleri ezme işini alır. 4 ila 6 kişi hizmet vermektedir.
Char Siu Bao - Çin Buğulanmış Domuz Çörekler
Char siu bao, Kanton mutfağında popüler bir yemektir. Lezzetli char siu domuz dolgulu hafif tatlı çörek çok popüler hale getirir. Bu tarif, 24 adet buharda pişirilmiş domuz ekmeği yapabilir.
Bu narin börekler , kıyılmış domuz eti, karides, shiitake mantarları ve sarımsaklı frenk soğanı ile doldurulur.
Çin kurutulmuş shiitake mantar buğulanmış tavuk yemeği yapmak için bu kadar kolay bir toprak lezzet ekler.
Bu basit ve lezzetli tavuk kizartma tarifi, yoğun bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel bir yemektir.
İstiridye Soslu Tavuk Kanatları
Lezzetli tavuk kanadı istiridye sosu ve diğer malzemelerle marine edilir. Arkadaşlarınızı ve ailenizi tedavi etmek için harika bir meze.
Tavuk suyu ile yapılmış, bu “ince” bir çorbadır, servis yapmadan önce iki hafifçe dövülmüş yumurta veya iki yumurta akı ekleyerek onu kalınlaştırabilirsiniz.
Lezzetli bir Kanton usulü körili tavuk tarifi.
Çin Barbekü Spareribs-Bal Sarımsak Spareribs
Bal ve sarımsak ilginç bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Bal sarımsak spareribs için bu tarifi 6-8 kişi hizmet vermektedir.
Kanton tarzında ıstakoz hazırlamak için farklı ve lezzetli bir yol.
Tatlı ve Ekşi Soslu Ananaslı Tavuk
Kızarmış tavuk baldırları, ananas suyu, esmer şeker ve sirke ile tatlı ve ekşi soslu ananas ve biber ile kombine edilir. Tatlı ve ekşi ananas tavuğu için bu tarif 3 ila 4 kişiye hizmet vermektedir.
Bu tarifte domuz eti yerine sığır eti kullanabilirsiniz.
İstiridye Soslu Karidesli Dana Eti
İstiridye sosu, bu hızlı ve kolay sığır eti kızartma tarifi için sığır eti doğal lezzetini artırır. 4 kişi hizmet vermektedir.
Hong Kong Style tavada kızartılmış Brokoli
Besin yararları ile yüklü bir hardy sebze, brokoli, taze sarımsak ve istiridye sosu ile bu kolay karıştırmada Asya lezzetlerini kolayca emer.
Bu tarifin anahtarı, brokoli'nin kızartmadan önce iyice süzülmesini ve sarımsakların yanmaması için çabucak karışmasını sağlamaktır.
“Çin” yemekten hoşlanan hemen hemen herkes tatlı ve ekşi seviyor ve bu yazı sizi “Ananaslı Tatlı ve Ekşi Domuz” un iki farklı versiyonuna tanıtacak.
Çin Şalgamlı Kek, dim sum'taki en popüler yemeklerden biridir ve mutlaka Çin Yeni Yılı yemeğidir.
Bu makalede güzel ve lezzetli karides ve tarak shumai yapmak için size rehberlik etmek için adım adım bir galeri içerir.