05/05
Torrijas yapmak - Malzemeler toplayın
Torrijas yapma - Malzemeler Toplayın (c) 2007 L. Sierra, espacegard.com için lisanslı. Bu “tatlı” geleneksel olarak Paskalyadan önceki 40 günlük dönem olan Lent sırasında yenir. Endülüs kökenli torrijaların , XV yüzyılında eski ekmekleri tüketmenin bir yolu olarak gördüklerine inanılmaktadır. Bugün Madrid mutfağı ile ilişkili olmasına rağmen, her yerde popüler bir kahvaltı büfesidir. İngilizler torrijas ekmek pudingini arayabilirken, Amerikalılar bunu muhtemelen “Fransız Tostu ” nun bir İspanyol varyasyonu olarak göreceklerdi.
Torrijalar popüler bir kahvaltı mama olsa da, günün herhangi bir saatinde yenebilir. Bu arıtmanın birçok varyasyonu vardır - bazıları ekmekleri şarapta ıslatarak yumuşatır, diğer varyasyonlar ise süt veya su ve bal kullanır. İspanya'da, tipik ekmek Fransız tarzı bir baget olurdu, ancak bugün Wonder bread gibi dezenfektan veya beyaz ekmek tava . Çoğu varyasyon, şeker ve tarçın ile servis eder.
malzemeler
- 4-6 Eski Beyaz Ekmeğin dilimleri
- 3/4 bardak süt
- 1 yumurta
- Kanola veya Mısır Yağı gibi kızartma için bitkisel yağ, zeytinyağı DEĞİL
- 1/8 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- Şeker ve Tarçın
- Bal
Dört kişiye hizmet eder.
Hazırlama Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
* İPUCU : Elinizde eski ekmek yoksa, dilimlenmiş ekmeği hafifçe kızartın, böylece sütü emmesi ve lapa dönüşmemesi için yeterince kurur.
02/05
Torrijas Yapma - Mix Milk & Egg
Torrijas - Mix Süt ve Yumurta (c) 2007 L. Sierra Yapımı. Sütü orta büyüklükte bir karıştırma kabına dökün. Yumurtayı ekleyin ve birlikte yendi. İsterseniz vanilya özü ekleyin. Altını örtmek ve ortama ısıtmak için büyük bir tavaya yeterince yağ dökün. Yağın yanmaması için dikkatli olun.
03/05
Torrijas yapmak - Ekmek ıslatın
Torrijas Yapmak - About to Lisans Lisansı (c) 2007 L. Sierra Lisanslı. Eski beyaz ekmek kullanıyorsanız, bir dilim sütlü yumurta karışımına yerleştirin ve bir çatalla hızla çevirin. Kasenin kızartma tavası yanında olduğundan emin olun, böylece kaseden ısıtılmış tavaya hızla aktarabilirsiniz.
Eski bir baget kullanırsanız, dilimler en az 1/2 inç kalınlığında olmalıdır. Ekmek bir günden fazla ise, ekmeği 2-3 dakika veya daha fazla ıslatmanız gerekebilir, böylece yumuşatır. Ekmeğin, kaseden çıkardığınızda kırdığı kadar yumuşamamaya dikkat edin.
04/05
Torrijas yapma - Ekmek pişir
Torrijas Yapımı - Ekmek Pişir (c) 2007 L. Sierra. Ekmeği dikkatlice karışımdan dışarı çıkarın ve ekmeği tavaya koymadan önce fazla süt tahliye edin. Diğer dilimlerin her biri için tekrarlayın.
2-3 dakika sonra ekmeğin altını kontrol edin. Dilimler altınlaştıkça, her birini çevirin. Dilimleri çevirmek için naylon spatula veya maşa kullanabilirsiniz. Dilimleri çevirmek için tavada yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olun.
05/05
Torrijas Yapma - Şeker ve Tarçınlı veya Ballı Üst
Torrijas Yapmak - Sugar & Tarçın veya Bal (c) 2007 L. Sierra ile Serpin. Her parçayı tavadan çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Üstüne şeker ve tarçın serpin. Eğer tercih ederseniz, çiseleyen bal üstte. Hemen servis yapın.
Not : Torrijalar soğuduğunda ve bunları ısıtmak isterseniz, bunları düşük ısıda kızartma kabına veya düşük sıcaklıkta bir tost makinesine koyun. Bunları mikrodalga fırına koymayın, çünkü bu ekmeğin lastikleşmesine neden olur.
Eğer kahvaltıda torrijas yiyorsanız, harika kahveler veya cafe con leche'yi hazırlamaya dair ipuçlarımızı öğrenin. W hat ispanyolca Kahvaltı Yemekleri?