Bu tarif, sütlü ürünlerle hazırlanan dondurma veya dondurulmuş yoğurtlara karşı sağlıklı bir alternatiftir ve bunu yapmak çok kolay! Herhangi bir hayvan yan ürünü olmadan hazırlanan bu tatlı tarifi de veganlar için harika!
Bu tarif için balya benzeyen sıvı bir şurup olan ancak glisemik indekse göre daha düşük olan agave nektarı kullanmayı tercih ediyorum. Eğer agave nektarı mevcut değilse, seçtiğiniz bal, akçaağaç şurubu veya başka bir sıvı tatlandırıcıyı ikame etmekten çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 bardak soya yoğurt (sade, şekersiz)
- 2/3 bardak agave nektarı (başlığa bakınız)
- 1/4 bardak kaju fıstığı (ince öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı. vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı. ksantan sakızı
Nasıl yapılır
1. Bir karıştırıcıda soya yoğurdu, agav nektarı, öğütülmüş kaju fıstığı ve vanilya özünü birleştirin. Ksantan sakızı ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 30 saniye ila 1 dakika daha işlem yapın. Sığ metal bir tavaya dökün ve 1 saat boyunca dondurucuya yerleştirin.
2. Tavayı dondurucudan çıkarın ve hafif dondurulmuş karışımı karıştırıcıya geri döndürün. Pürüzsüz hale gelene kadar işlem yapın, karışımı tekrar tavaya dökün ve tepsiyi 1 saat daha dondurucuya geri yerleştirin.
Tekrar et.
3. Son harmanlamadan sonra (karışım toplam 3 kez karıştırılmalıdır), tavayı 30 dakika boyunca dondurmadan önce 1 dakikaya kadar dondurucuya koyun. Dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Sodyum | 151 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 17 g |