Yunanca: αρακάς με πατάτες, telaffuz ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Asla büyümekte olan bezelye hayranı olmadım. Evet, benim yatağımın altında saklanan bu tipik çocuklardan biri, tabağımdaki bezelyeli bezelyelerden kaçınmak ve akşam yemeğinden önce onları yemeye mecbur kalsaydı. Bir yetişkin olarak, ancak, bezelye gerçekten bana büyüdü. Bunun daha fazla pişirmeye başladığına ve bazı malzemelerde tatları ne kadar getirebileceğinizi ya da diğer malzemelerle karıştırdığınızda bir malzemeyi nasıl dönüştürdüğünüzü anladığınızı düşünüyorum. Bu sınırlayıcıdır.
Şimdi bezelye düşündüğümde, lezzetle dolu bu küçük hafif tatlı ve tereyağlı turları düşünüyorum. Ve belki biraz jambon veya pastırma ile split bezelye çorbası , unut gitsin! Çok lezzetli! Dünyada kesinlikle gözlerimin içinde yer aldılar ve şimdi onlara yemek olarak bir yan olarak hizmet etmeyi çok seviyorum. Bu tarif, dereotu ve patates ile bezelye içerir. Akşam yemeğinin ana kısmı olarak sunulan yağsız bir protein ile yan yana dolmaktadır. Aileniz için eksiksiz ve sağlıklı bir akşam yemeği yemek istiyorsanız, yağsız bir et parçasını veya domuz pirzolalarını deneyin.
Dereotu ile bezelye muhteşem bir tat kombinasyonudur ve bu tarif, patatesleri ve hafif bir ana yemek veya sebze tarafı için limon bir dokunuş ekler. Taze bezelye dondurulmuş, ancak konserve için ikame edilebilir. Bunun nedeni konserve bezelyelerin kolayca lapa dönüşebilmeleri ve ağzınızda bir pop için sert ve taze bezelye istemeleridir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 demet / 1/4 kiloluk / 114g
- dereotu (taze, ince kıyılmış veya kurutulmuş dereotu otunun 5-6 yemek kaşığı)
- 3 büyük soğan (yeşil kaynak, ince doğranmış)
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 3 - 3 1/2 pound patates (soyulmuş, parçalar halinde kesilmiş)
- 2 pound bezelye (dondurulmuş)
- 2-3 çay kaşığı tuz (deniz veya tat)
- 2 1/4 bardak su
- 5-6 yemek kaşığı limon suyu (2 limon suyu)
- 1 çorba kaşığı un
Nasıl yapılır
- Not: Patatesleri soyarken bezelyeyi dondurucudan çıkarın. Tencereye eklemeden önce çözülmezler.
Soğanı sote edene kadar büyük bir tencerede yağda sotelenmiş dereotu ve soğan hafifçe yumuşar. Yüksek ısıyı arttırın ve bezelye, patates, tuz ve su içinde karıştırın. Tam kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve patatesler oldukça yumuşak olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Küçük bir kasede, limon suyunu ve unu birleştirin ve un eriyene kadar karıştırın.
Tencereden 1/2 bardak sıvı ekleyin, iyice karıştırın ve limon karışımını tencereye dökün. Karıştırın, kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
Sıcağı kapatın ve servis yapmadan önce kabı 15 dakika bekletin.
Sıcak veya sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 603 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,473 mg |
| Karbonhidratlar | 91 g |
| Diyet lifi | 18 g |
| Protein | 19 g |