Baharat, balık ya da tavuk üzerine serbestçe sürülür ve daha sonra orta-yüksek ısıda ağır demir tavada balık veya tavuk her iki tarafta kömürlenir. Aşağıda bazı temel yemek talimatlarını ekledim.
Ben çimlendirilmiş baharat ile halibut filetolar (resimde) terbiyeli ve sonra tavada üstleri kurutulmuş ve sonra yaklaşık 10 ila 12 dakika boyunca bir 400 ° F fırında bitirdim.
Yiyecekleri kararırken, duman alarmını kapatmayı ve egzoz fanını yüksek tutmayı unutmayın!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çay kaşığı kuru kırmızı biber
- 4 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 2 çay kaşığı soğan tozu
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karabiber biber, ya da tadı için
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 3/4 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı toprak hindistan cevizi
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri bir kavanoza yerleştirin ve serin ve karanlık bir yerde saklayın. Her kullanımdan önce kavanozu iyice çalkalayın.
- Temel Karaciğer Balığı
- Düşük ısıda, yapışmaz tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritin (balıkları ve tava tabanını kaplayacak kadar tereyağı). Tereyağı eridikten sonra, balıkları tavaya koyun ve her iki tarafı da tereyağı ile kaplayacak şekilde ters çeviriniz. Daha sonra balıkları cömertçe baharatla kaplayın, tekrar ters çevirin ve diğer tarafı baharatla kaplayın.
- Şimdi ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin ve balığı karartılmış ve biraz gevrek olana kadar bir taraftan pişirin. Döndür ve diğer tarafı pişirin. Gerektiğinde biraz daha tereyağı ilave edin.
Bunları da beğenebilirsin
Deniz Ürünleri için Baharat Karışımı
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 6 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 195 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |