Meyve aperatifleri şeker, kıvam arttırıcılar, koruyucular ve yapay lezzetle dolu olmak zorunda değildir. Bu lezzetli ahududulu meyve aperatifleri taze ahududu, limon suyu, küçük bir akçaağaç şurubu ve ... havuçla doludur! Havuç aroması ahududu ile güzelce gider ve çocuklarınız istemediklerini bile bilmezler. Meyve ve sebze sıkma torbalarına mükemmel bir alternatiftir.
Jelatin, sakızlı doku oluşturmak için kullanılır. Büyük bir seçenek çim beslenen, serbest aralıklı jelatin kullanmaktır. Ot yiyen inekler nedeniyle daha fazla besin maddesi içerir, ancak düzenli olarak doymamış jelatin paketleri de iyidir. Taze, organik ahududu özellikle mevsimde olduklarında mükemmeldir. Taze bulamazsanız dondurulmuş ahududu da kullanabilirsiniz.
Bu tarif, herhangi bir meyve aperatifleri için mükemmel bir temeldir. Meyveleri çilek, yaban mersini, mango ve hatta ananas kullanarak değiştirin. Ispanak veya pancar gibi farklı sebzeleri de deneyebilirsiniz. Pancarlar harika bir renk sağlar ve meyvelerle çok iyi geçin.
Akçaağaç şurubu tatlandırıcı olarak kullanılır, ancak düzenli şeker, agave şurubu veya başka tatlandırıcıları da kullanabilirsiniz. Çok keskin bir meyve aperatif için, tatlandırıcıyı hep birlikte atlayabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş ahududu
- 1/2 bardak mor veya normal havuç
- 1 yemek kaşığı su
- 1/2 bardak limon suyu
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya diğer tatlandırıcı
- Unflavored jelatin 5 yemek kaşığı
Nasıl yapılır
- Dondurulmuş veya taze ahududu, orta ateşte küçük bir tencerede, meyveler bir sıvıya bölünene kadar ısıtın. Çekirdeği çıkarmak için ahududuyu ince bir elekle süzün. Tüm meyve suyunu süzgeçten geçirmek için ahududuya bir kaşıkla bastırın. Tohumlara aldırmazsan, zorlama adımını atla! Ahududu tekrar sos tavaya ekleyin.
- Havuçları küçük bir zarla doğrayın. Mikrodalgada küçük bir kasede bir çorba kaşığı su ile havuçlar hafifçe yumuşana kadar yaklaşık 2 dakika. Ahududu, limon suyu, akçaağaç şurubu ve jelatin ile sos tavaya ekleyin ve orta ateşte kızartın. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Isıdan çıkarın ve bir blender veya mutfak robotuna ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı silikon kalıplara veya 9x9 tavaya dökün. Kalıbın yağlanması gerekli değildir. Buzdolabına koyun ve 4 saat bekletin. Kalıplardan çıkarın ve hava geçirmez bir kaba yerleştirin. Buzdolabında saklayın.
- 9x9 inçlik bir tava kullanılıyorsa, küçük küpler halinde kesin, ayrı ve ardından hava geçirmez bir kaba yerleştirin.