Buzdolabında beyaz şarap saklayabilir misin?
İyi şaraplar hakkında bilgi almak ve satın almak istiyorsanız, muhtemelen şaraplarınızı saklamak için doğru ve yanlış yollar olduğunu zaten biliyorsunuzdur. Doğru depolama sisteminin oluşturulması veya seçilmesi genellikle bir şarabın burnunu ve lezzetini koruyabilmesini sağlar. Ancak yanlış seçim, şaraba kalıcı zarar verebilir.
Şarap saklamak için genel ipuçları
Genel olarak şarabın nasıl saklanacağını öğrenirken akılda tutulması gereken birkaç ilke vardır: Serin tutun, karanlık tutun, saklayın.
Birkaç ipucu:
- Makul nemli alan için hedef alın (mümkünse yaklaşık% 70)
- 45 derecenin altındaki ve 70 derecenin üzerindeki sıcaklıklardan kaçının
- Şarabınızın doğal bir mantarı varsa, şişeyi nemli kalmasını sağlayacak şekilde şişeyi düz tutun
Bütün bu kurallar tüm şaraplar için uygundur. Ancak, beyaz şaraplar, kırmızı şaraplar , köpüklü şaraplar ve zenginleştirilmiş şaraplar için depolama gereksinimlerini ortadan kaldırmaya başladığınızda, biraz farklı sıcaklık ve süre özelliklerinin, bir şarap performansında, depolama sonrasında önemli bir fark yaratabileceğini göreceksiniz.
Beyaz Şarapların Saklanması İçin En Uygun Sıcaklık Nedir?
Beyaz şaraplar için ideal depolama sıcaklıkları, 45-50 ° F sıcaklık aralığındadır ve beyaz şarap için önerilen servis sıcaklığı olan 48 ° F'nin parametrelerini uygun bir şekilde muhafaza eder. Bununla birlikte, kırmızı ve beyaz şarabı birlikte saklıyorsanız, serin 55 ° F uzun süreli depolama için her iki şarap türünü de yeteri kadar mutlu edecek bir sıcaklık ortamdır.
Beyaz Şarapların Buzdolabında Saklanması Tamam mı?
Beyaz şarapların normal bir buzdolabında saklanması sorunu sık sık ortaya çıkıyor. Mutfak buzdolabınızın muhtemelen standart bir buzdolabından çok daha soğuk olan 35-38 ° F sıcaklıkta çaldığını unutmayın. Bu buzlu tavşanlar, beyaz şaraplarınızı, canlı lezzetlerinin zıvanadan çıkarılması, burnun üzerinde düz olan şarabın arkasında bırakarak ve damak tadında lezzetsiz hale getirme riskiyle karşı karşıya bırakır.
Tipik mutfak buzdolabında ayrıca ünite boyunca sürekli titreşime neden olan oldukça ağır bir motor bulunur. Uzun süreli titreşim, tartışmalı bir şarap şarabıdır.
Beyaz Şarap Ne Kadar Saklamalıyım
Beyaz şarapların (ve bu konudaki kırmızı şarapların) büyük çoğunluğunun 2-3 yıl içinde tüketilmesi amaçlanmıştır. Genel olarak, çoğu kitle piyasası beyaz şarapları piyasaya sürüldükten sonra en taze olanıdır ve en iyi şekilde mümkün olduğunca vintage yıllarına yakın olarak açılırlar.
Beyaz Şaraplarımı Nerede Saklamak
Şarap depolama son birkaç bin yıl boyunca sayısız kültür için birçok sorun sundu. Eski Yunanlılar bozulmadan kaçınmak için bal eklediler, daha sonra Avrupalılar şaraplarını brendi ile takviye ettiler. Bu çabalar başarılıydı, ama elbette, şarapların bileşimini ve lezzetini kökten değiştirdiler.
Neyse ki, bugün uygun fiyatlı bir şarap mahzeni, ekonomik, serin bodrumdan hazır şarap buzdolabı ünitelerine ve iklimlendirilmiş şarap dolaplarına, tam donanımlı bir mahzene kadar çeşitli seçenekler sunuyoruz. Şaraplarınızı saklamak için tercihiniz bütçenize ve kullanılabilir alana bağlıyken, şarap depolama temellerini serin, karanlık, durgun ve yan yana akılda tutarak, şaraplarınızı sunma zamanı geldiğinde kendini belli edebilir.