Ayran, etler için etkili bir tur balığı yapar
Ayran Pişirme İpuçları ve İpuçları
Ayran, fırınlanmış ürünler ve salata soslarında mükemmeldir . Süt veya kremadan daha az kaloriyle zengin, doyurucu bir tat verir. Ayranın keskin aroması, özellikle şeftali gibi şeftali , kiraz ve armut gibi tatlı meyvelerle iyi gider.
Ayranın asidik özellikleri, özellikle kümes hayvanları ile etkili ve lezzetli bir turşudur .
Genellikle, yaban mersini , ceviz ve mavi bir döküntü veren diğer yiyeceklerin kimyasal reaksiyonundan kaynaklanan pis grimsi renk değişikliğiyle mücadele etmek için fırınlanmış ürünlerde asidik bir madde olarak kullanılır. Aynı zamanda fırınlanmış ürünlerin kızarmasını teşvik eder ve dokuyu geliştirir.
Birçoğu, kızartma ve pişirme için kaplamadan önce süt yerine ayran, kümes hayvanları ve balıkları daldırmayı tercih ediyor.
Maceracı olmadıkça ve başarısızlıktan endişe etmedikçe, süt için ayran yerine ikame olarak özel olarak tereyağı ile tasarlanmış tarifler kullanın.
Tuzlu yemek tariflerinde, bu, genellikle hiçbir mayalanma söz konusu değildir, ancak ekşi krema veya yoğurt gibi gıdaya hafif ve keskin bir tat verileceğinin farkında olun.
Buttermilk ve Buttermilk Tarifler hakkında daha fazla bilgi:
• Ayran nedir? Tereyağı içerir mi? SSS
• Ayran Pişirme İpuçları ve İpuçları
• Ayran Depolama
• Ayran Sübvansiyonları, Ölçüleri ve Denklikleri
•
• Buttermilk Lore ve Efsaneler
• Ayran Sağlık Faydaları
Yemek Kitapları
| • | Süt Gurme |
| • | Ev Peyniri Yapımı |
| • | Amerikan Çiftliği Peynir |
| • | Artisan Peyniri Yapımı |
| • | Daha fazla yemek kitabı |