Meksika bayrağının renkleri - kremalı ceviz sosu ve kırmızı nar ile doldurulmuş bir doldurulmuş yeşil şili oluşan geleneksel bir çanak. Bu yemek lezzetli bir Meksika Bağımsızlık günü favori.
Ne İhtiyacınız Var
- Doldurma için 6 büyük yeşil chiles
- 3/4 fincan krema veya ekşi krema
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/4 bardak buharlaştırılmış süt
- 1/2 fincan ince doğranmış ceviz
- 1 nar, tohumlar ayrıldı
- 1/2 lb öğütülmüş domuz eti veya sığır eti
- 3 diş sarımsak
- Soyulmuş ve doğranmış bir soğanın 1 / 4'ü
- 1 çorba kaşığı domuz yağı veya bitkisel yağ
- Soyulmuş 1 elma, özlü ve çekirdeksiz, iri kıyılmış
- 2 yemek kaşığı tuzsuz badem, doğranmış
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- bir tutam küçük hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1 demet taze maydanoz, iri kıyılmış
- Ilık suda yumuşatılmış 2 çorba kaşığı kuru üzüm
- 3 yumurta
Nasıl yapılır
- Chiles'ı kızartın ve derileri ve tohumları çıkarın.
- Yağ veya domuz yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sığır ya da domuz eti ekleyip neredeyse bitene kadar ekleyin. Sarımsak, soğan, elma, badem, tarçın, hindistan cevizi, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Yumurta akını, bir karıştırıcı veya çırpıcı ile sert tepelere yedirin. Yumurta sarısı ve bir tutam tuz katın. Her doldurulmuş şili yumurta karışımına batırın ve altın kahveye kadar kızartın.
- Çileği doldurmanın eşit kısımlarıyla doldurur. Krema, ceviz ve şekeri buharlaştırılmış sütle karıştırın veya karıştırın. Taze pişmiş chiles üzerine dökün ve nar taneleri serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 417 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Sodyum | 125 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 20 g |