Strudel, yılın herhangi bir saatinde herhangi bir masada, bir fincan çayla veya üzerine dökülmüş hamsi ile lezzetli bir tatlı olarak kabul edilir. Öyleyse neden Noel şenlikleri için dışarı çıkarmayın, onu ağaç gibi giydirin , düşündüğüm tatiller için tüm fantazileri ve burada bir aile favorisi haline geldiğini söylemeliyim.
Dolgu, geleneksel tariflere dayanır, ancak hamur işi, sıcak baharatlar, keskin elma, badem ve badem ezmesi ile pratikte Noel'de güzel bir sıcak Noel hissi verir.
Christmas strudel'in, muhtemelen yuvarlanmaya yol açan tek zorlu bit ile yapılması oldukça kolaydır, ama bunu bir İsviçre rulosu gibi düşünün ve iyi olacaksınız.
Strudel bir ya da iki gün boyunca hava geçirmez bir kutuda kalacak, ancak daha fazla değil. Biraz bayatsa, sıcak bir fırında haşlanır ve ısınır ve puding olarak kullanılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 çorba kaşığı. mincemeat (kaliteli Noel)
- 55 g / 2 oz. marzipan (doğal renkli, ufalanmış)
- 3 çorba kaşığı. badem (beyazlatılmış, kabaca doğranmış)
- 3 çay kaşığı. karışık baharat
- 55 g / 2 oz. pudra şekeri
- 4 elma (Büyükanne Smith, veya benzer, keskin, gevrek elmalar)
- 2 limon (meyve suyu ve lezzet)
- 2 yemek kaşığı. taze beyaz ekmek kırıntıları
- 4 yaprak filo (hazır pasta)
- 55 g / 2 oz. tereyağı (erimiş ve soğutulmuş)
- Garnitür: Pudra şekeri (pudra şekeri, tozlanma için)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F / 180 C'ye ısıtın
- Mincemeat'ı geniş bir kabın içine yerleştirin, marzipan parçalarını, bademleri, karışık baharatları ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
- Elmaları küçük parçalara doğrayın, doğrayın ve doğrayın, kaseye lezzet ve limon suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ekmek kırıntılarını ince bir şekilde doğranana kadar bir mutfak robotuyla karıştırın, kaseye ekleyin. Tekrar karıştır.
- Eritilmiş tereyağı biraz kullanarak, bir fırın tepsisi yağlayın.
- Bir tabak filo alın, bir parça parşömen üzerine koyun ve biraz eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Bir filo tabakasına koyun ve tüm filo dört katman yapana kadar tereyağı sürün.
- Noel karışımını filonun uzunluğuna kadar merkezi bir çizgide filo üzerine dökün ve her iki ucunda da 2,5 cm (1 inç) bir kenarlık bırakın. Kısa kenarları elmaları üzerine katlayın, ardından uzun kenarlardan birini doldurun ve bir parşömen yardımıyla bir İsviçre rulo gibi yuvarlayın.
- Son olarak, tereyağı tereyağı ile fırçalayın ve altın rengi olana kadar pişirin ve 20 ila 30 dakika civarında pişirin. Pasta altın ve gevrek olmalıdır.
- Sıcak veya soğuk gevrek şekerli krema ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 136 mg |
| Karbonhidratlar | 60 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 7 g |