Bu Wassail reçetesinin rom ve bira versiyonundan (geleneksel) daha geleneksel olduğuna inanıyorum ve kişisel olarak tercih ettiğim ikisinden biri. Geleneksel tatil yumruk bu versiyonu köpüklü ve sıcak bir içecek için hoş bir dokunuş.
Wassail yüzyıllardır çeşitli biçimlerde ailelerin Noel sezonu boyunca carolers ve diğer ziyaretçilere hizmet edeceği bir rahatlama olarak kullanılmıştır. Ev ziyaretine gelme geleneği, bu şekilde gezmek gibi bir şey değildir ve gruplar genellikle bütün bir günü ya da akşamlarını mermi olarak geçirirlerdi.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak
- Brendi
- 2 şişe
- Kuru şeri
- 1 bardak su
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta sarısı
- 6 yumurta akı
- 1/4 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı.
- zencefil
- 1/4 çay kaşığı.
- Kakule
- Karanfiller
- Tarçın çubukları
- elma dilimleri
Nasıl yapılır
- Suyu ve baharatları bir tencereye yerleştirin.
- Bir kaynamaya ulaşmasına ve ara sıra karışmasına izin vermeden 10 dakika pişirin.
- Şeri ve şeker ekleyin ve ısıtmaya ve birkaç dakika karıştırmaya devam edin.
- Ateşten alın.
- Yumurta beyazını ve sarısını ayrı ayrı çırpın.
- Sherry karışımını ve yumurta sarısını ısıya dayanıklı bir yumruk kasesine veya wassail kasesine karıştırın.
- Konyak ekleyin.
- Yumurta akılarına köpürene kadar çırpın.
- Yumruk kasesini elma veya diğer meyve dilimleri ile süsleyin.
Rum ve Bira ile Wassail Tarif
Wassail için (tatiller sırasında ziyaretçilere ve şarkıcılara sunulan geleneksel bir yumruk), her biri yıllar boyunca adapte edilen bir çeşitlilik var. Malzemeler çeşitli alkollü içecekler ve brendi, şeri, limanı da içeren çeşitli şaraplar kullanarak farklılık gösterir, bazıları birayı atlar, ve çoğu da üs olarak elma şarabı kullanır.
Bu Wassails'in çoğunluğu çok lezzetlidir ve kullanımı kişisel tercihlere bırakılmıştır. Bu özellikle, çoğu ile karşılaştırıldığında önemli miktarda rum ile bir lager eşleşir ve mükemmel bir tatil yumurtasıdır .
malzemeler
- 2 litre lager birası
- 1 litre rom
- 5 ons basit şurubu
- 3 ons limon suyu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- Garnitür için meyve dilimleri
Hazırlık
- Büyük bir tencereye bira, basit şurup, limon suyu, hindistan cevizi ve zencefili dökün.
- Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte ısıtılır, arada sırada karıştırılır ve kaynamaya dikkat edilmemelidir.
- Rom ekleyin ve karıştırın.
- Meyve dilimleri (örneğin, elma, limon, portakal), ısıya dayanıklı bir yumruk kasesine veya hamsi çanak içine yerleştirin.
- Sıcak sıvıyı hazırlanmış kaseye dökün.
- Yumruk bardaklarına koyun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 50 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |