Çok fazla cupcake yaptığınız bir durum düşünün. Nadir, ama olabilirdi. Birkaç seçeneğin var. Onları arkadaşlarına ve ailesine verebilirsin. Kendi kek yeme yarışmasına ev sahipliği yapabilirsiniz. (Bu, özellikle EMT olmadan tavsiye edilmez.) Veya son çare olarak, bunları saklayabilirsiniz.
Soru cupcakes nasıl taze tutulur. Sadece birkaç gün içinse, sen altınsın.
Plastik saklama çantasına veya konteynerine koyun. Cupcakes, hava geçirmez bir kapta saklandığında en iyisidir.
Kuru Cupcakes Bilimi
Ancak, çok fazla kek varsa ya da iki günden fazla bir süre tutmaya ihtiyaç duyuyorlarsa, o zaman onları mutfak tezgahında bırakmaktan daha fazlasını yapmak zorundasınız. İlk düşünce buzdolabına koymak. Bu iyi bir fikir değil. Buzdolabında saklanan cupcakes kuruyacak. Aslında, cupcakes buzdolabına şeker ve un içinde kristalizasyon sürecini ilerleterek, keklerin bayatlarını hızlı bir şekilde değiştirmesini sağlar. Buzdolabında cupcakes yerleştirmeyi düşünmek isteyebileceğiniz tek zaman, buzlanma hızla erirse, buzlanma acil bir durumdur. Bu yaz aylarında veya daha sıcak iklimlerde daha sık olabilir. Aslında, bir zamanlar eylül ayında sıcak olmayan bir günde bir fırında satışa ev sahipliği yaptım ve köftenin fiyatını düşürmek zorunda kaldım çünkü kötü bir cadı gibi erimesi vardı.
Ticari unlu mamuller, keklerinde tereyağına yerine sebze kısaltması kullanmanın bir sebebidir çünkü kısalma daha fazla rafa dayanıklıdır ve buzlanma daha uzun sürer. Ev fırıncıları için tereyağı tercih edilir.
Onları Freeze
Buzdolabında cupcakes saklamak için kötü bir seçenek olmasına rağmen, dondurucu kek saklama için çok etkilidir.
Şimdi, eğer cupcakes üzerlerinde buzlanma yoksa, o zaman kekleri 16 onsluk bir dondurucu torbaya koyun. Bu dondurucu torbalardan birinde bir düzine kadar sığabilirsin. İşin sırrı, dondurucuda dondurucuda ağır maddeler tarafından ezilmeyecek veya parçalanmayacakları kekleri yerleştirmektir. Top keklerin üstünde çok fazla buzlanma varsa, o zaman cupcakes küçük plastik dondurucu torbalarda ayrı ayrı koymak isteyebilirsiniz.
Top kekleri yemeye hazır olduğunuzda, bunları dondurucudan çıkarın ve bir tabak veya cupcake standında eritin. Mikrodalga veya fırın kullanmayın. Donmuş kekler yaklaşık iki saat içinde çözülecek.
Dondurulmuş Cupcakes Artı Gözleme Meyilli Derin Kızarmış Cupcakes Eşittir
Donmuş keklerin alternatif bir kullanımı, onları Oreo kurabiyeleri gibi derinden kızartmaktır. Kekleri krep meyvesinde kaplayın. Krep hamurunu süt ve yumurta ile hazırlayın. Bir çay kaşığı vanilya ekleyin. Elektrikli bir fritöz veya bitkisel yağ içeren bir dökme demir tava kullanın. Yağın sıcak olduğundan emin olun. Fritöz kullanıyorsanız, 375F'ye kadar yağı önceden ısıtın. Bir tava kullanıyorsanız, sıcaklığı kontrol etmek için bir termometre kullanın. Tavada cupcakes kullanmadan önce yağın 375F olduğundan emin olun. Topları sıcak yağda bırakın. Bir tarafta kahverengiye dönün.
Çıtırları yağdan çıkarmak için maşa kullanın. Kekin üzerine şeker ve / veya kakao tozu serpiştirin. Soğuması için doğrudan rafa yerleştirin. Yiyin ve keyfini çıkarın!