Bu tarif yemek kitabından geliyor, Herkes için Tatlı Yiyor. Bitkisel bazlı bir diyete geçmeden önce Butterfinger şeker çubuklarının hayranı olsaydınız, bu gevrek, gevrek ve tabii ki, fıstık-tereyağlı vegan dostu şeker çubuklarını seveceksiniz .
Şeker yapmak için soğuk su yöntemini kullanmayı bilmiyorsanız, bunları yapmak için bir şeker termometresine ihtiyacınız olacaktır. Bunları genellikle hemen hemen tüm mutfak malzemeleri mağazalarından veya çeşitli perakendecilerden çevrimiçi alabilirsiniz.
Yemek tarifinin yayıncıdan “Herkes İçin Tatlı Yulaf ”: 250 Decadent Glutensiz, Vegan Yemek Tarifleri - Şekerden Kurabiye, Puf Hamurundan Petits Fours'e
Buttery Fingers
Bu dayanılmaz şekerlemeler, kremsi çikolatanın içinde yer alan bağımlılık yaratan gevrek fıstık ezmesi şeker tabakalarıyla ticari marka gibi tadılır. Tabii ki, bunlar dışarıdaki çikolatanın olmadığı kadar güzel ... özellikle de ufalandığında ve üzerine serpildiğinde.
Şekerin rengi daha koyu olmasına ve geleneksel Butterfinger şekerine göre biraz farklı bir tada sahip olmasına rağmen, mısır şurubunu mısır reçeli ile agave şurubu ile değiştirebilirsin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/3 bardak mısır şurubu
- 1/3 bardak su, oda sıcaklığı
- 1 bardak kremalı fıstık ezmesi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 bardak temperlenmiş vegan kuvertür veya erimiş halde pişirilmemiş çikolata parçacıkları (eritmeden veya tavlamadan önce fıstık ezmesi şekeri pişene kadar bekleyiniz)
Nasıl yapılır
- Parşömen kâğıdı ile 9 x 13 inçlik bir fırın tabakası hazırlayın veya aynı boyutta bir silikon altlığı hazırlayın. 2 çeyrek tencerede şeker, mısır şurubu ve su birleştirir. Orta ateşte kaynatın, sık sık temiz bir tahta kaşıkla karıştırın ve yanları bir silikon fırça ile yıkayın. Kaynamaya başladıktan sonra, karışım bir şeker termometresinde (veya soğuk su yöntemini kullanıyorsanız Yumuşak Çatlak Aşaması) 290 derece Fahrenheit okuyana kadar karıştırın.
- Isının hemen alın ve yer fıstığı yağı ve vanilya özü içinde karıştırın ve fırın tepsisine veya silikon kabuğunun üzerine yaklaşık 1/2 inç kalınlığında yayın. 1 x 2 inçlik çubuklar oluşturmak için keskin bir bıçak kullanarak hafifçe vurun. Soğuduktan sonra çubuklara kırın.
- Temperlenmiş kuvertür veya eritilmiş çikolata ile kaplayın ve şekeri 1 ila 2 saat boyunca çikolatanın sertleşinceye kadar ayarlamasına izin verin. 1 aya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Basit Buttery Parmak Dondurma için: yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşatmak için düz vanilya vegan dondurma bir litre izin verin. 1/2 fincan çikolata parçaları ile birlikte yaklaşık 1 fincan ezilmiş tereyağı parmak şeker katlayın. Zevk almadan önce en az 1 saat Chill.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 168 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 8 g |