Karayipler'de, pinchos ızgara domuz veya tavuk kabobs. Onları her yol kenarındaki standda bulacaksınız.
İşte bir yaz aşçılık, aperatif ya da parti için harika garnicky versiyonum. Bir pilon (harç ve havan) yoksa, turşunuzu bir yemek işlemcisi veya karıştırıcıda karıştırabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 diş sarımsak (soyulmuş)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı biber
- 3 çay kaşığı kekik (kurutulmuş)
- 3 çay kaşığı zeytinyağı
- 3 çay kaşığı sirke (beyaz)
- 1 kiloluk domuz (kemiksiz omuz veya popo)
Nasıl yapılır
- Bir pilon (harç ve havaneli) kullanarak, sarımsak karanfil ve tuzu bir macun haline getirin.
- Biber ve kekik karıştırın. Zeytinyağı ve sirke karıştırın. Marinayı kenara koyun.
- Domuz eti 1 inç küpler halinde kesin.
- Domuz parçalarını turşusuyla örtün ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekleyin.
- Domuz parçalarını şişirin ve yaklaşık sekiz dakika boyunca kaboları kızartın, bazen ızgara yapmak için bazen dönün.
İpucu : Tahta şişler kullanıyorsanız, domuz sulanırken onları suya batırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 1,237 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 33 g |