Ne İhtiyacınız Var
- 3 limon suyu ve lezzetini
- gerekirse ekstra limon suyu
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı şeker
- 6 yumurta
- sarısı
- 1/2 bardak (1/4 pound) soğuk tereyağı, parçalar halinde kesilmiş
Nasıl yapılır
Taze sıkılmış limon suyunu ölçün. Gerekirse, 1/3 bardak yapmak için herhangi bir ilave limon suyu ekleyin. Tencerenin üzerine (veya çift kazanın üstüne) uyacak orta dereceli bir karıştırma kabında, limon suyunu ve mısır nişastasını bir arada karıştırın. Şeker, limon kabuğu ve yumurta sarısı çırpma teli. Tavada veya çift kazanın altında 2 inç su kaynatın. Tepsiyi üstüne yerleştirin. 10 ila 20 dakika boyunca, kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalın olan yumurta karışımını çırpın. Bir seferde birkaç parça tereyağında çırpın. Her parça tamamen eriyene kadar çırpın. Limonun metalik olmayan bir kaseye kazıma. Plastik sargı ile peyniri örtün. Sargı tamamen kaplayana kadar hafifçe bastırmak yüzeyi kaplar. Soğutmak için buzdolabına yerleştirin. Bir kez serin limon lor 4 hafta * buzdolabında hava geçirmez bir kapta muhafaza edilmelidir * veya 1 yıla kadar dondurulmuş.2 bardak yapar.