Reçel ve Reçeller için Kavanozların Sterilize Edilmesi İçin 6 Güvenilir Yol

05/05

Neden sterilize

Öncelikle, tüm sevimli reçelleriniz için kavanozları neden sterilize etmek istersiniz? Sadece temiz bir sterilize edilmiş kavanoz, reçellerin başarısı ve uzun ömürlülüğü için vazgeçilmez olduğundan ve çok fazla zaman harcadığınız zaman korur. Sterilizasyon, herhangi bir bakteri, maya veya mantarı temizlemenin önemli bir parçasıdır ve böylece kavanoza koyduğunuz yiyeceği korur. Kirli ya da kavanozlar düzgün bir şekilde temizlenmezse, içindeki yiyecekleri enfekte eder ve çok çabuk bozulur.

Sterilizasyon hızlı ve kolay bir işlem olduğundan, hiçbir zaman ihmal edilmemelidir. İşte, uygun bir sterilizasyona ulaşmanın ve tüm çabalarınızı reçel yapma, şişeleme ve başarılı bir şekilde konserve etme yolunda gerçekleştirmenin basit yolları.

Sterilize Edici Kavanozlar Hakkında Önemli Not

Soğuk yiyecekleri sıcak kavanozlara veya sıcak yiyeceklere soğuk kavanozlara SÖKMEYİN; aksi halde kavanoz çok tehlikeli olan paramparça olur.

02/05

Kavanozların Sterilize Edilmesi: Fırın Metodu

Bu yöntem, kavanozlarınızın koruyucunuz için titizlikle temizlendiğinden emin olmak için en güvenilir yöntemdir. Diğer yollardan biraz daha uzun sürer, ancak koruyucunuz tencereye hazır hale gelmeden yaklaşık 30 dakika önce süreci başlatır ve zamanı bile fark etmezsiniz.

1. Fırını 130C / 275F'ye ısıtın. Fırını daha yüksek ısıya maruz bırakmayın ya da camın kırılmasına neden olabilirsiniz.

2. Her bir fırın rafına iki kat gazete koyun, fakat fırının tabanını döşemeyin. Gazlı fırın kullanıyorsanız, gazetenizin herhangi bir alevden uzak olduğundan emin olun. Orta rafta ise, iyi olacaksın.

3. Kavanozları rafa yerleştirerek kavanozların birbirine değmemesini sağlayın. Fırın kapağını kapatın ve kavanozları en az 20 dakika sterilize edin.

4. Kalın fırçalı eldiveni kullanarak, her kavanozu fırından ısıya dayanıklı bir keçe veya ısı yastığına alın, sıkışma sırasında doldurduğunuzdan veya kavanozun sıcaklığını koruduğunuzdan emin olun.

Bu yöntem vidalı üst kavanozlar ve klipsli üst ve kauçuk halkalar ile Kilner tarzı kavanozlar için iyi çalışır.

Sterilize Edici Kavanozlar Hakkında Önemli Not

Soğuk yiyecekleri sıcak kavanozlara veya sıcak yiyeceklere soğuk kavanozlara SÖKMEYİN; aksi halde kavanoz çok tehlikeli olan paramparça olur.

03/05

Kolay Yöntem

Bulaşık makinesi yöntemi, makinenizde veya buharlı bulaşık makinenizde yüksek sıcaklık ayarınız varsa, kavanozlarınızı sterilize etmek için iyi bir yöntemdir.

Bulaşık makinesini temiz soğuk kavanozlarla doldurun ve reçeliniz, koruyucunuz veya turşunuzun hazır olacağı zamana kadarki bitimi en aza indirmek için durulayın.

Kavanozu, reçeteyi doldururken veya kavanozdaki gibi sıcak olduğundan emin olmak için gerekli olan bulaşık makinesinden birer birer kullanın.

Bu yöntem vidalı üst kavanozlar ve klipsli üst ve kauçuk halkalar ile Kilner tarzı kavanozlar için iyi çalışır.

04/05

Mikrodalga Yöntemi

Bu sterilizasyon yöntemi normal reçel kavanozları için iyidir, ancak Kilner stili veya metal kapaklar için uygun değildir.
Kavanozları normal şekilde temizleyin, durulayın, ancak kavanozları biraz ıslak bırakın. Kavanoza bağlı olarak 30 - 45 saniye arası mikrodalga fırın.

Eski reçel kavanoz kapaklarını, hasarlı veya paslı ise kullanmayınız, iyi bir mühür yapamayacaklarından atılmalıdır. Bunun yerine, balmumu diskleri ve selofan kullanın veya yeni kapaklar satın alın.

05/05

Korunmak için Kavanoz ve Şişeler Sterilize için 5 En İyi İpuçları

1. Yukarıda belirtildiği gibi, sıcak yiyeceklere veya soğuk yiyeceklere soğuk yiyecekleri EKLEMEYİN.
2. Eski reçel kavanoz kapaklarını hasarlı veya paslı ise kullanmayın, iyi bir yalıtım yapamayacaklarından atılmalıdır. Bunun yerine, balmumu diskleri kullanın.
3. Kavanozu fırından veya bulaşık makinesinden sadece gerektiğinde çıkarın veya çok fazla soğumaya bırakın.
4. Her zaman ihtiyacın olacağını düşündüğünden daha fazla kavanozu sterilize et. Beklenenden daha fazla karışımınız varsa, gıda hazırlandıktan sonra sterilizasyona başlamak için çok geç.
5. Sızdırmazlıktan önce 15 dakika dinlenmek için reçelleri, konserve veya turşuları bırakın.