Striper, pimpfish veya rockfish olarak da bilinen çizgili bas, Güney'de aranan, Kuzey Amerika'daki en çok aranan balıklardan biridir.
Aslen Doğu Kıyısında Balık
Doğu Kıyısı'na özgüdürler ve tatlı sudan tuzlu suya göç ederler, her ilkbaharda nehirleri doğururlar. Daha sonra, bir yemek bulmak için sığ suları seyrederek okyanusta vakitlerini geçirirler. New England striptizci 70 liradan fazla koşabilir, ancak genellikle 5 ila 8 pound civarında yakalanırlar.
Çizgiler de göllere dikilmiş ve Kaliforniya'da, chinook somonundan sonra en iyi ikinci balık olan yerel yerlere gitmiştir.
Tadı nasıl?
Beslenme açısından bakıldığında, striptizciler 18 inç - yasal minimum - ve 36 inç veya 3 fit arasında en iyi durumdalar. Daha büyük bas dokuda daha kaba hale gelir ve yaşadıkları yerdeki yırtıcı olduklarından, küçük çocuklar ve hamile kadınlar için tehlikeli olan ağır metal seviyelerini biriktirebilirler.
Çizgili bir basın eti, lapa lapa ve etli arasında mutlu bir ortamdır. Dokusu, morina veya sole ve kılıçbalığı veya ton balığı arasında bulunur. Çoğu balık gibi tadı, yakalandığı yere ve ne yediğine bağlı olarak değişir. Bununla birlikte, genel olarak, tat, zengin, lezzetli ve madenseldir.
Çizgili Bas Cook nasıl
Her şeyden önce, striperler çok yönlüdür. Yapmaktan hoşlandığınız şey ne olursa olsun, hamburgerlerden avuç içlerinden onları avluda avlamaya, çizgili bass bunu halledebilir.
Ve solungaçların arkasındaki etlerin üçgenleri olan yakaları da unutma. Marine edilmiş ve ızgarada, birçok insanın balıkların en iyi parçası olduklarını hissederler - yanaklardan sonra, yani. Yanaklar, balıkların başındaki etli disklerdir ve büyük bir striptizde, en iyi dalgıç taraklarını yenen iki kişilik bir meze yaparlar.
Bu favori çizgili bas tariflerinden bazılarını kullanmaya başlayın: