Glutensiz geçişim sırasında erken öğrendiğim glutensiz yemeklerin temel kuralı, günlük glütensiz ekmekleri asla atmaktır. Kahvaltı tostu kadar ideal olmasa da, o gün eski bayat ekmek, ev yapımı glutensiz krutonlar için mükemmeldir. Kendi lezzetli, taze glutensiz krutonlarınızı yapın ve çorbalarınız ve salatalarınız size teşekkür edecek!
O gün eski glutensiz ekmekleri alın ve kabaca 1/2 "küpler halinde dilimleyin. Bir karıştırma kabında, küp kaplanmış glutensiz ekmeği, zeytinyağı ve glutensiz baharatları iyice kaplanana kadar toplayın.
Eğer glutensiz ekmek zaten terbiyeli veya kirli ise , ek baharatlara ışık tutabilir veya baharatları atlayabilirsiniz. Sarımsak ve soğan tozları ile kurutulmuş kekik ve adaçayı bir karışımı kullanmayı severim. Dörtlü hoş bir lezzet derinliği ekler, ancak beğeninize göre baharat kullanmakta özgürsünüz.
Parşömen kâğıt tabakalı bir fırın tepsisine eşit bir şekilde glutensiz ekmek küplerini tek bir tabaka halinde düzenleyin. Kurutmanın anahtarı, tüylü çıtır krutonlar gibi hafiftir, bir saat boyunca düşük ısıda pişirilir, daha sonra ek bir yarım saat soğuduktan sonra krutonları fırında bırakır.
Daha sonra bir kruton dolusu kruton yapabilir ve daha sonra uygun bir kullanım için dondurucuda saklayabilirsiniz. Ya da hafta boyunca salatalar, çorbalar ve daha fazlası için elinizin altında olması için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Stephanie Kirkos tarafından güncellendi.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak glutensiz ekmek (küplü)
- 1/2 bardak sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı glutensiz sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı glutensiz soğan tozu
- 1 çay kaşığı kekik (eğer gluten içermeyen ekmek otu yoksa isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 275 ° F'ye
- Küp glutensiz ekmeği 1/2-inç küpler halinde küp haline getirin ve büyük bir karıştırma kabına koyun.
- Zeytinyağını küçük bir kaseye dökün ve baharat ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Ekmek küplerinin üzerine zeytinyağlı zeytinyağını dökün ve iyice kapatarak karıştırın.
- Parşömen kâğıdı ile büyük bir fırın tepsisi tarak ve bir, hatta katmanı ekmek küpleri yayıldı.
- Yaklaşık bir saat ya da ekmek küpleri altın kahverengi ve kuru olana kadar pişirin.
- Fırını kapatın ve krutonları diğer 1/2 saat boyunca fırında bırakın.
- Havalı bir kapta serin ve yemek ya da saklayın. Glutensiz croutons dondurucuda iyi saklanır. Kolaylık sağlamak için çift parti yapın!
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Tüm markalar eşit oluşturulmaz, bu yüzden her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |