Bu limonlu puding pastası, bol miktarda limon aromasıyla lezzetli, hafif bir tatlı yapar. Dövülmüş yumurta akı, pastayı yumuşak ve kabarık hale getirir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 3 büyük yumurta, ayrılmış
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 bardak yarım buçuk veya bütün süt
- 1/2 bardak taze limon suyu
- tutam tuz
- Tartar 1/8 çay kaşığı krema
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- 8 inçlik bir kare pişirme kabı veya 1 1/2-litrelik sufle kabı tereyağı.
- Büyük bir karıştırma kabında, tereyağı, şeker ve limon kabuğu rendelerini hafif ve kremsi olana kadar yedirin. Iyi karıştırılmış kadar yumurta sarısında yendi.
- Unu karıştırın; yarım buçuk veya süt ve limon suyunu ekleyin. İyice karışana kadar yavaşça çırpın.
- Paslanmaz çelik veya cam kasede, yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Tuzu ve tartar kremasını ekleyin; yumuşak zirvelere dayak yapmaya devam edin.
- Yumurta akını hamur karışımına katlayın. Çok sert ise, beyaz hamurun ince hamurun içine katlanması biraz daha zor olacaktır.
- Limonlu pudingli kek hamuru hazırlanan pişirme kabına dönüştürün.
- Pişirme çanağını daha büyük bir tavada ayarlayın; dış tavaya yaklaşık 1 inç derinliğe kadar kaynar su dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 ila 45 dakika pişirin veya ayarlanana kadar hafifçe kızartın. Limonlu puding pastasının ortasına yerleştirilen temiz bir bıçak, kek bittiğinde temizlenmelidir.
- Pastayı servis etmeden önce pastanın 15 dakika bekletin.
- Limonlu puding kekini çırpılmış tost ile servis yapın veya elenmiş şekerlemelerin şekeri serpin.
- Limonlu puding keki 6 servis eder.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodyum | 344 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 8 g |