Fıstık Bal Şekerleme

Bal, fıstık ezmesi ve bütün yer fıstığı içeren bu şekerleme tarifi, eski bir favoride lezzetli bir dokunuş. Bal, hafif bir çiğneme ve çift yerfıstığı lezzetine ince bir tatlılık notu ekler. Bu tarif için iyi bir şeker termometresi şarttır. Sürekli olarak karıştırdığınızdan ve sıcaklığı her zaman kontrol ettiğinizden emin olun, çünkü şeker hızlı bir şekilde yüksek sıcaklıklarda yanabilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 bardak su
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 bardak kabuklu ve kavrulmuş fıstık
• 3/4 fincan bal
• 1/4 su bardağı hafif mısır şurubu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 bardak fıstık ezmesi
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu

Nasıl yapılır

1. Kenarları boyunca uzanan alüminyum folyo ile kaplayarak büyük bir fırın tepsisi hazırlayın ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürtün.

2. Şeker ve suyu orta bir tencerede birleştirin. Şeker tamamen ıslanana kadar karıştırın, sonra bal, mısır şurubu ve tuzu ekleyin.

3. Bir şeker termometresinde 225 dereceye ulaşıncaya kadar orta-yüksek ısıda şekeri pişirin. Bu noktada, fıstık ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

Karışım 290 dereceye ulaşıncaya kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edin.

4. Tavayı ısıdan çıkarın ve tereyağını, kabartma tozu ve fıstık ezmesini karıştırın. İyice birleştirilene kadar karıştırın ve hazırlanan tavaya dökün.

5. Bir spatula veya kaşıkla mümkün olduğunca ince şekeri serpiniz ve oda sıcaklığına ayarlayınız. Tamamen serin olduğunda, servis etmek için küçük parçalara ayırın. Gevrek bir hava geçirmez kap veya plastik torba içinde oda sıcaklığında saklayın.

Tüm Fıstık Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!

Tüm Bal Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	288
Toplam yağ	13 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	6 g
Kolesterol	3 mg
Sodyum	189 mg
Karbonhidratlar	42 g
Diyet lifi	2 g
Protein	6 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)