Limon otu tarifi ile bu Thai Chicken Noodle Çorbası, tüm zamanların en popüler çorbası olacağından emin olabilirsiniz. Havalar soğuduğunda ya da rahat bir kaseye ihtiyaç duyduğunuzda, ulaşmanız gereken tarif budur. Onu özel yapan şey, piliçle güzelce evlenen yatıştırıcı limon otu ve hindistan cevizi sütünün Tay kombinasyonudur. Sadece limon suyunu karıştırmayın, ya da doğru lezzet dengesini elde edemezsiniz. Biraz sebze ve yumurta noodle ekleyin ve gerçekten slurp-layık olan bir beslenme dengeli bir yemek var!
İpucu: Eğer aceleniz varsa, pişirdiğiniz gibi noodle'larınızı bu çorbaya ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, eriştelerin nişastası tadı azaltabilir ve çorbanın dokusunu değiştirebilir. Ayrıca, yemek artıkları da iyi olmayacaktır, çünkü erişteleriniz artacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 ila 16 ons yumurta noodle (taze)
- 6 bardak
- tavuk stoğu
- 1 ila 2 limon otu (sapları taze çekilmiş veya hazırlanmış 4 yemek kaşığı dondurulmuş limon otu)
- 1/4 ila 1/2 librelik tavuk (göğüs veya uyluk, küçük parçalar halinde doğranmış (veya artık kızarmış tavuk ve kemikler kullanın)
- 3 ila 4 kireç yaprağı (savurgan veya yedek defne yaprağı)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet zencefil (küçük boyutlu parçalanmış)
- 1 chili (kırmızı dilimlenmiş veya yerine 1/4 ila 1/2 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş biber veya acı biber)
- 1 adet havuç (büyük dilimlenmiş)
- 1 kereviz sopa (dilimlenmiş)
- 1 çorba kaşığı
- istiridye sosu
- 1/2 ila 1 çorba kaşığı şeker (kahverengi)
- 2 yemek kaşığı
- balık sosu
- 2 ila 3 bardak bebek Çin lahanası (ayrılırsa ayrılmış ve doğranmış yapraklar)
- 1/2 bardak hindistan cevizi sütü (tam yağlı)
- 1 avuç dolusu taze
- kişniş (cömert miktar)
- İsteğe bağlı: 1 avuç mantar (ve / veya brokoli parçaları)
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı limon suyu (taze)
Nasıl yapılır
- Erişte paketindeki talimatlara göre hazırlayın. Yapışmaya devam etmek için soğuk su ile yıkayınız ve durulayınız. Kenara koyun.
- Büyük bir çorba tencerede bir kaynatın için stok getirin. Hazırlanan limon otu , çentikli kireç yaprakları veya defne yaprağı ve tavuğu ekleyin. Orta-yüksek ısıda 3 ila 4 dakika kaynatın.
- Orta ateşe kadar azaltın ve sarımsak, zencefil, biber, havuç ve kereviz ekleyin. Mantar ekliyorsanız, şimdi ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin.
- Çorba pişirilirken, istiridye sosu ve balık sosu ile birlikte 1/2 yemek kaşığı şekeri de ekleyin.
- Eğer bebeğiniz çıtır kesilirse, şimdi sadece kalın beyaz sap parçalarını ekleyin (yeşil yapraklar pişirmek için sadece birkaç saniye sürdüğünden, daha sonra bunun için saklayın). Brokoli kullanıyorsanız, şimdi de ekleyin. Çorbayı 2 ila 3 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Son olarak, Çin lahanası yapraklı yeşillerini ekleyin. 30 saniye karıştırın ve pişirin.
- Isıyı alçaltın. Hindistan cevizi sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz için tat testi, yeterince tuzlu değilse daha fazla balık sosu ekleyerek. Tatınız için çok tuzlu veya tatlı ise, 1 çorba kaşığı limon veya limon suyu ekleyin. Çok baharatlıysa, daha fazla hindistan cevizi sütü ekleyin. Çok ekşi ise, başka bir 1/2 çorba kaşığı şeker ekleyin.
- Çorbayı bir araya getirmek için, her kasede pişirilmiş eriştelerden bol miktarda pişirin. Taze çorba ile sıcak çorba ve üst kepçe. Bu çorba, ekstra baharatlı olanlar için yan tarafta biber sosuyla servis edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 934 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodyum | 3,691 mg |
| Karbonhidratlar | 133 g |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 47 g |