Ne İhtiyacınız Var
- 4.paketler puding (6 oz kutuları, vanilya, anında değil)
- 1 1/2 bardak şekeri (paketlenmiş, kahverengi)
- 1/2 bardak buharlaştırılmış süt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 bardak ceviz (kızarmış, iri kıyılmış)
Nasıl yapılır
1. Bir alüminyum folyoyla kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Orta ateşte puding karışımı, şeker, buharlaştırılmış süt ve tereyağını orta bir tencerede birleştirin ve şeker ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
3. Şeker ve tereyağı eridikten sonra, bir termometre koyun ve termometre 238 F (114 C) okuyana kadar karıştırmadan pişirin.
4. Uygun sıcaklıkta, tencereyi ısıdan çıkarın ve kızarmış cevizleri ekleyin.
Şekeryi sertleşinceye ve sertleşmeye başlayana kadar sert bir kaşıkla karıştırın. Karıştırırken, ince bir sıvıdan daha kalın ve sağlam bir şekere dönüşecek. Opaklaşmaya ve karışması zorlaşmaya başladığını göreceksiniz.
5. Bu aşamaya ulaşmaya başlar başlamaz derhal küçük bir kaşık kullanarak pralinleri fırın tepsisine doldurmaya başlayın. Çok uzun süre beklerseniz, pralinler tavaya girmeye başlayacak ve kepçelenmesi zor olacaktır, bu yüzden dikkatli olmanın yanısıra erken dökülmeye başlayabilirsiniz.
6. Pralinler tavada pişirmeden önce tavaya başlamaya başlarsa, bir kaşık dolusu çok sıcak su ilave edin ve gevşeyip tekrar kapana kadar karıştırın.
7. Puding Pralines'in yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında olmasını sağlayın, sonra servis yapın. Puding Pralines bir haftaya kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 12 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |