Eski moda geçişin dokusu ve lezzeti ile lezzetli bir çikolatalı şekerleme tarifi mi arıyorsunuz, ancak modern şekerlemenin hızı ve rahatlığı? Başka yerde arama!
Stovetop Fudge, 10 dakikadan kısa bir sürede bir araya gelen ve uzun süreli dayak ya da herhangi bir özel ekipman gerektirmeyen kolay bir şekerleme tarifi. Pürüzsüz, biraz chewy, zengin bir çikolata aroması ve tatlı, eriyip ağzında bir doku.
Ayrıca keşfetmek için çok çeşitli diğer şekerleme tarifleri var. Eğer hızlı ve kolay arıyorsanız, Mikrodalga Fudge sitede en popüler tariflerden biridir ve sadece birkaç dakika içinde bir araya geliyor. Daha geleneksel bir şekerleme tarifi için Old-Fashioned Chocolate Nut Fudge'ı deneyin - bu büyükanne'nin yaptığı gibi! Cherry Chip Fudge, Kurabiye ve Krem Fudge ve Alman Çikolata Fudge de dahil olmak üzere, çok çeşitli aromalı tatlılar mevcuttur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 fincan krema (ağır veya çırpma)
- 1/2 bardak mısır şurubu (açık)
- 3 bardak / 18 oz çikolata parçaları (yarı tatlı veya doğranmış çikolata)
- 1.5 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 bardak ceviz (doğranmış ekmek)
Nasıl yapılır
1. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoya püskürtme yaparak 8x8 inçlik bir tava hazırlayın.
2. Krema ve mısır şurubunu orta ateşte orta bir tencerede birleştirin. Karışım ısınırken karıştırın, daha sonra karışımı bir kaynamaya getirin ve bir dakika boyunca sürekli olarak kaynatın.
3. Bir dakika kaynatma işleminden sonra, tavayı ısıdan çıkarın ve çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar sürekli karıştırarak çikolata parçacıkları veya doğranmış çikolatayı karıştırın.
4. Pudra şekerini ekleyin ve karışım düzgün ve şeker eklene kadar karıştırın. Son olarak, vanilya özü ve kızarmış kıyılmış cevizleri ilave edin ve cevizler fudge boyunca dağıtılana kadar karıştırın.
5. Geçişi hazırlanan tavaya dökün ve eşit bir tabaka halinde düzeltin. Yaklaşık 2 saat boyunca fudge sertleşene kadar soğutun.
6. Karışım ayarlandıktan sonra, folyoyu tutamak yardımıyla folyoyu kullanarak tavadan çıkarın. Fudge'i küçük kareler halinde kesmek için büyük bir keskin şefin bıçağını kullanın. En iyi tat ve doku için, bu fudge oda sıcaklığında servis edilir. Stovetop Fudge, bir haftaya kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Varyasyonlar : Farklı fındık türleri, kurutulmuş meyveler veya kıyılmış hindistancevizi gibi şekerlemeye diğer karışımları eklemeyi düşünün. Hatta yaratıcı olabilir ve başka şekerler veya kıyılmış kurabiye parçaları ekleyebilirsiniz!
Tüm Fudge Tarifleri görmek için buraya tıklayın!