Limon Kekik Domuz eti Bonfile eğlendirmek için harika bir tarif. Bu çok kolay ve en muhteşem lezzet ve nemli ve hassas bir dokuya sahip. Domuz fileto değil, domuz fileto satın aldığınızdan emin olun.
Domuz eti aldığınızda, marine edilmediğinden emin ol. Domuz eti bonfile biber, Tex Mex fesleğen ve otlar için bugünlerde, birçok farklı tatlar geliyor. Bu tarif için sade bir bonfile alın ya da tatlar çok yoğun olacak.
Domuz eti bonfile yapmak için silverskin'i çıkarmalısın. Etin pişirildiği zaman erimeyen et üzerinde ince, neredeyse şeffaf bir yağ tabakasıdır. Silverskin bıçağıyla kesmeye başlayın, sonra kavramak için bir kağıt havlu kullanın ve eti kesmek için bıçağı kullanın. Silverskin atın, sonra görünür yağları temizleyin.
Bu tarifin içindeki limon suyu asidiktir ve domuz eti daha da hassas hale getirecektir. Etin 24 saatten daha uzun süre marine olmasına izin vermeyin, aksi halde bu durum kızışabilir.
Bu tarifi pilav, biraz karışık sebze ve lezzetli bir akşam yemeği için yeşil salata ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 (1 pound) domuz bonfile, kesilmiş
- 1/2 bardak limon suyu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1-1 / 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
Nasıl yapılır
1. Bonfile bir çatalla her tarafı delin ve pişirme kabına koyun.
2. Kalan malzemeleri karıştırın ve domuz eti üzerine dökün.
3. Buzdolabında 2-24 saat bekletin ve marine edin, bir veya iki kez domuz eti döndürün. Ya da domuz eti 15 dakika oda sıcaklığında marine edelim.
4. Hazır pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 350 derece F'ye ısıtın.
5. İki bonfile, en az 2 "ayrı, sığ fırın tepsisine yerleştirin.
6. Et termometresinde domuz eti 145 derece F'ye kaynayana kadar 35-40 dakika kızartma yapın.
5 dakika bekletin, sonra servis yapmak için dilimleyin. Domuz merkezde açık pembe olacak.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 339 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 97 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 44 g |