Basit bir tereyağı bazlı sos ile morina gibi temel beyaz balıkların bu zarif kombinasyonu, her çeşit varyasyon için bir başlangıç noktasıdır. Yağsız balıklar, pişirildiklerinde kurumaya daha yatkın olduğundan, kılıç balığı, balığı, pisi balığı veya nispeten yüksek yağ içeren bir balık ile deneyin.
İşte beurre blanc sosunun tarifi.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 6 oz morina filetosu
- 1 çorba kaşığı limon suyu (yaklaşık ½ limon suyu)
- 2 oz tuzsuz tereyağı (½ sopa), erimiş
- Koşer tuzu (tatmak için)
- Öğütülmüş beyaz biber (tatmak için)
- 1 bardak beurre blanc sos
Nasıl yapılır
- Fırını 350 ° F'ye ısıtın.
- Bir silikon pişirme matı ile kaplı bir fırın tepsisine, dereotu fileto, cilt aşağı düzenleyin.
- Bir hamur fırçası veya kağıt havlu ile, filetoları limon suyu ile fırçalayın ve daha sonra tereyağı eritin.
- Kosher tuzu ve bir tutam beyaz biber ile mevsimi - başparmağınız ve işaret parmağınız arasında alabileceğiniz biber miktarı.
- Balık opak oluncaya kadar pişirin ve sadece 10-15 dakika kadar pul dökmeye başlıyor, pişirme işlemi boyunca yaklaşık bir kez daha erimiş tereyağıyla fırçalayın.
- Sıcak beurre blanc sos ile tepesinde servis yapın.
Daha Balık ve Deniz Ürünleri Tarifleri
- Bacon ile sotelenmiş Tilapia
- Susam ve Zencefil ile Halibut Broiled
- Bileşik Tereyağı ile Sote Siyah Bas Tarif
Kolay Yan Yemekler
Daha Fazla Ana Kurs
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodyum | 883 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 35 g |