Yaz geldi ve ısı açık! Ve bu da kimsenin fırını yükseltmek istememesi ya da yardım edebilecekleri sobasını açmak istememesi anlamına geliyor. Neyse ki, bu serin ve gevrek soba noodle salatası en az ısı (sadece hassas erişte pişirmek için yeterli) gerektirir ve çok sayıda lezzet paketleri.
Taze salatalık, gevrek havuç, parlak dolmalık biber, zesty turpları ve taze soğan, çiğneme karabuğday noodle'larına parlaklık ve doku katar. Sos tadı serinletici bir kombinasyonudur: ekşi limon suyu ve sirke, tatlı bal, baharatlı zencefil ve acı sos ve kuru susam yağı. Bir yaz öğle yemeği için mükemmel ve açık havada yemek yiyorsanız iyi yolculuklar. Bu yemeği kendi başına yiyin veya ihale ızgara balık ile eşleştirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 oz kurutulmuş soba noodle
- 2 yemek kaşığı üzüm çekirdeği veya kanola yağı
- 1 kireç (juiced)
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 çorba kaşığı pirinç şarabı sirkesi
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı biber sosu (Kore biber sosu veya Sriracha gibi)
- Tire tuz ve biber
- 4 küçük Farsça salatalık (ince dilimlenmiş)
- 2 orta boy havuç (kibrit veya kesip rendelenmiş)
- 1 küçük kırmızı veya sarı dolmalık biber (ince dilimlenmiş)
- 6 küçük turp (ince dilimlenmiş)
- 4 adet taze soğan (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı paketlenmiş taze kişniş (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı susam tohumu
Nasıl yapılır
- Soba noodle'larını ambalaj talimatlarına göre pişiriniz. Soğuk su ile durulayın ve iyice boşaltın. Kenara koyun.
- Giyinme yap. Küçük bir karıştırma kabında yağ, limon suyu, zencefil, sirke, susam yağı, bal ve acı sosunu birleştirin. Tuz ve karabiber ile karıştırın ve birleştirilene kadar iyice karıştırın.
- Büyük bir kapta, soba noodle, salatalık, havuç, dolmalık biber, turp, taze soğan ve kişniş birleştirin. Pansumanı ekleyin ve birleştirmek için iyi bir şekilde atın. Baharat için tat.
- Susam çekirdeği ile hazırlanın ve hemen servis yapın ya da bir güne kadar buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce tekrar atınız.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 758 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 7 g |