Tanım: Bir tagine, çoğunlukla Fas'ta Kuzey Afrika mutfağında kullanılan bir güveç yemeği gibidir. İki parçadan oluşur - bir plaka benzeri alt ve konik şekilli bir kapak. Alt, göçebe için kullanışlı bir servis tabağı olarak iki katına çıkar.
Tagines birçok yemek mağazasında veya çevrimiçi olarak satın alınabilir. Çoğu ocakta veya fırında kullanılabilir. Biraz pahalı olsa da, Le Creuset Moroca Tagine mağazalarda bulduğum en iyisidir.
aromatik bir lezzet üretir ve et çok hassas gelir.
Tagines ayrıca gerçekten eşsiz servis parçaları yapar. Bir trivet ile masaya yerleştirin ve bir anlık konuşma parçanız var.
Telaffuz: tay-jean
Alternatif Yazım: Tajine
Yaygın Yanlış Yazım : tageen
Örnekler: Tavuğun bir tagine içinde pişirilmesi.