Kahvaltı, öğle yemeği veya hafif, akşam yemeği yemek için olsun, Eggs Florentine'den başka bir yere bakmayın. Bu yemek muhtemelen bir çörek yumurta taze, sağlıklı bir ıspanak ile bir İngiliz çörek lezzetli kombinasyonu ve bir tereyağı hollandaise ile tepesinde (veya yumurta Benedict için jambon) bir tereyağı hollandaise ile tepesinde muhtemelen çok popüler.
Bir (genellikle garip) Hollandaise sosu yapmaktan korkuyorsanız, olmayın. Kendi yapmak için malzemeler listesindeki tarif bağlantısını takip edin ve ne kadar kolay olabileceğine şaşıracaksınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb./500 g. ıspanak
- 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 1/4 bardak / 50 ml beyaz şarap sirkesi
- 8 yumurta (serbest aralık)
- 4
- İngiliz muffinleri
- 8 çorba kaşığı. arasında
- Hollandez sosu
- Karabiber, tadı
- Garnitür: hindistan cevizi (taze rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- İlk önce ıspanağı hazırlayın. Tüm ıspanağı tutacak kadar büyük bir tava ısıtın.
- Çok sıcak olduğu zaman, zeytinyağı bir sıçrama ekleyin ve ıspanak atın. Soluklaşana kadar 1 ila 2 dakika boyunca maşa kullanarak çevirin. Ispanaktan fazla pişirmeyin ya da sümüksü.
Ispanağı bir kevgir içine alın ve bir kaşık arkasıyla fazla sıvıyı boşaltın. Ispanağı tavaya döndürün ve dört porsiyona bölün. Bir kapak veya bir çay havlu ile kaplayarak sıcak tutun. Izgarayı önceden ısıtın.
Yumurtaları çırpmak için kaynatmak için bir bardak su getirin ve sirke ekleyin. Pişirirken, yumurtaları nazikçe kırar ve sarsıntıları kırmadan suya sokar. Yumurtaları yaklaşık 3 dakika ya da beyazlar ayarlanana kadar haşlayın, ancak sarısı hala yumuşaktır.
- Bu arada, kekleri ikiye bölün ve ızgarada her iki tarafa da kızartın. Hafifçe tereyağı ve ısıtılmış plakaların üzerine yerleştirin.
- Ispanakın bir kısmını her çörek yarısına koyun ve ızgaranın altında sıcak tutun.
- Yumurtalar bittiğinde, bunları oluklu bir kaşıkla kaldırın ve mutfak kâğıdı ile kurulayın. Her çörek üzerine bir tane koyun ve üstüne 1 ila 2 çorba kaşığı hollandaise koyun. Hemen servis yapın.
Hızlı ve kolay bir şekilde bir Yumurta Benedict içine Yumurta Florentine çevirin
Bir Eggs Florentine tarifi, birkaç kolay adımda klasik Eggs Benedict'e hızlı bir şekilde ayarlanabilir.
Aynı kaldığı için Hollandaise için tarifi takip edin. Aksi halde, ıspanağı tarifin içinden çıkarın (hoşunuza giderse de tutabilir ancak klasik bir eklenti olmaz). Tariflerde belirtildiği gibi yumurtaları ıslatın ve ısınmaya devam edin. Kekler ve tereyağı kızartın.
Daha sonra her çörek üzerinde yumurta ile bir dilim füme jambon gerekli ve hollandaise sosu üzerinde kayma ve keyfini çıkarın.
- Kantin - Büyük İngiliz Yemek Kitabı tür izni ile kullanılan büyük tarifi için teşekkürler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 417 mg |
| Sodyum | 655 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 22 g |