Kuzey İtalya'nın Alto Adige bölgesi, yıldız beyaz şarap katkıları için dünya çapında tanınmaya devam ediyor. Bu şaraplar, üstün kaliteli, canlı, çok yönlü beyaz şaraplara odaklanarak, tüketici kalitesine ve değer zamanına vaat edilen ve vaat eden olağanüstü bir karakter sunar. Alto Adige, her şeyden önce beyaz şarapları için bilinmesine rağmen, yerli üzümlerden, Lagrein ve Schiava'dan elde edilen birkaç çarpıcı kırmızı şarapları da akılda tutmaktadır. Yerel adresteki veya çevrimiçi perakendecilerden veya favori bir restoranın şarap listesinden Alto Adige'deki bu En İyi 20 Şarapa göz atın - hayal kırıklığına uğramayacaksınız!
20/1
Elena Walch "Bulutların Ötesi" 2006 (Alto Adige, İtalya) $ 40 Elena Walch Elena Walch'ın "Bulutların Ötesinde", çarpıcı, tam gövdeli bir Chardonnay-bazlı harmanı, ananas, kavun, şeftali ve biraz da acı elma gibi, çekici çiçek aromaları, ultra olgun tropikal meyve veren bir karışımdır. Bu şarap, her şişeye lüks, zarafet ve beyaz şarap ihtişamını bir araya getirmeyi vaat eden sofistike bir karışımdır. Kümes hayvanları veya deniz ürünleri üzerine krema veya tereyağı bazlı sosların tadını çıkarın. Bu şarap, Walch'ın “şarabın karmaşıklığı ve kalitesinin meyvenin kendisinde bulunduğuna dair inancını mükemmel bir şekilde göstermektedir, meşe sadece meyveyi tamamlamak için kullanılır.”
20/20
Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, İtalya) 22 $ Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella, bölgenin en yüksek bağ yüksekliklerinden birine sahip olan bir 12. yüzyıl Augustinian Manastırıdır. Bu yükselme, Pinot Grigio'yu kokulu çiçek kokularını yoğunlaştırarak ve lezzet yoğunluğunu damak tadında bol miktarda turunçgil ve elma aromasıyla arttırarak bir çentiğe getirir. Alt satır - daha fazla güç, varyant karakterin daha fazla ifadesi ve bu dışa dönük Pinot Grigio ile paranız için daha fazla patlama var.
20/03
J. Hofstatter Kolbenhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, İtalya) $ 30
J. Hofstatter 2007 J. Hofstatter Kolbenhof Gewürztraminer, İtalya'nın Alto Adige bölgesinin cesur beyaz şarap elçisi. Bu özel Gewurztraminer çiçek nüansları ve duman ipuçları ile baharatlı, neredeyse odunsu bir buket oluşan tam gaz aroması sunuyor. Damakta canlı meyve, ağır dengeli armut ve narenciye, dengeli dengeli asitlik ve meyve dolu bir bitirme ile birlikte bulacaksınız. Bu şarabın beklenenden daha fazla vücudu var ve çeşitli foodie favorileri ile iyi bir şekilde eşleşecek. Körili yemekler, baharatlı kabuklu deniz ürünleri, prosciutto veya füme somon ile bir şeyler verin.
20/04
Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 (Alto Adige, İtalya) 25 $ Weingut Niklas Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 - turunçgil kabuğunun yanı sıra tam teşekküllü çiçek aromaları ve kireç taşı ve yeşil dolmalık biber tadı nüansları ile katı bir asitlik sunar. Bu şarap, 35 yıllık üzümlerin meyvesidir ve 700 yıl öncesine dayanan bir mahzenle aile tarafından işletilen güzel bir mülkte yapılmaktadır. Bu Sauvignon Blanc'ı buzlu bir otlu tavuk kombinasyonu veya kayalarda istiridye ile eşleştirmeyi düşünün.
05/20
Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, İtalya) 14 $ Michael-Eppan Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 - güçlü aroma ile taze aroma ve tart yeşil elma asidite sunuyor. Bu odaklanmış, orta gövdeli Pinot Bianco'nun ne olabileceğinin en güzel örneğidir. Bu Pinot Bianco'yu ızgara veya sote edilmiş deniz ürünleri bazlı yemeklerle eşleştirmeyi deneyin.
20/20
Manincor Sophie 2006 (Alto Adige, İtalya) 22 $ Manincor Manincor'un "Sophie" beyaz şarap cuvee'si Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Viognier'in etkileyici bir karışımıdır. Bu şarap mayalanmış ve yerinde el işi yapılan meşe fıçılarda yaşlıydı. Aromalılar zengin ve narenciye ipuçları ile davet ediyorlar; damak, kepenkli bir dokunuş ve canlı bir yüzey ile canlı, konsantre meyve sunuyor.
07/20
Cantina Terlano Quarz Sauvignon (Blanc) 2006 (Alto Adige, İtalya) $ 50 Terlano Bu özel Sauvignon Blanc, limon ve greyfurtun hakim olduğu damak üzerinde çok sayıda narenciye sahip taze gevrek, beklenen bir şarabın doğmasına neden olan inanılmaz bir mineralliğe sahiptir. Finiş, son nefese kadar kireçtaşı minerali ile dayanır ve onu taşır. Kabuklu deniz hayvanları veya füme balıklarla eşleştirmek için mükemmeldir. Cantina Terlano, büyük ölçüde çevredeki toprakların daha yüksek mineral içeriğine bağlı olarak, yaşça değerli beyaz şarap üreten bir mirasa sahiptir. Aslında, 1956'dan Pinot Bianco bazlı bir karışımı ve 1979'dan bir başka Pinot Bianco'yu tatma imtiyazına sahiptik - her iki şarap da şaşırtıcıydı - zengin, son derece zengin şaraplar, derin karmaşıklık ve rafine bir yapıya sahipti, ama inanılmaz derecede ulaşılabilir. Şaşırtıcı şaraplar tüm yol boyunca.
20/20
Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, İtalya) 100 TL
Tiefenbrunner 2007 Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer balya armut ve sıcak baharat bir sürü getiriyor, bu yemyeşil, kalıcı bir bitiş ile dolgun gövdeli aromatik beyaz şarap. Taze deniz ürünleri veya füme et ve peynir seçenekleriyle eşleştirmeyi düşünün.
20/20
Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Alto Adige, İtalya) 12 $
Valle Isarco Alto Adige'nin Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (İtalya) 12 $ - bu şarap% 100 Gruner Veltliner üzümlerinden üretilir ve ince bir baharatla ince bir elma ağacıyla kaplanmış derin bir çiçek buketi sunar. Bu şarap ve beklenmedik bir canlılık için kesin bir mineral temeli var.
20/10
H. Lun Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, İtalya) 25 $ H. Lun Bu beyaz şarap, hem derinlik hem de karmaşıklık sağlayan dört tercihli varyant kullanılarak yapıldı. Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Riesling'in hepsi bu zengin, dolgun gövdeli beyaza girdi ve varietal karakter sağlıyor. Damızlık üzerine şeftali, muhtemelen Riesling üzümlerinden bir hediye, Sauvignon Blanc tarafından yatırılan bir yeryüzü düşüncesine sahip olan baskın bir damak meyvesidir. Chardonnay zengin, kremsi bir doku sunuyor ve finişi de destekliyor.
Abbazia de Novacella Bu Lagrein, cesur, güç dolu dolu gövdeli kırmızı şarapla ante yükselir. Başlangıçtan bitişe kadar derinlik ve lezzet verir. Lezzet profili büyük oranda böğürtlen, ahududu, erik ve siyah meyanköküdür. Damaklı entrikaya eklenen füme baharat nüansı vardır. Finiş sağlam ve kalıcıdır. Izgara veya kavrulmuş oyun ile eşleştirmeyi düşünün.
J. Hofstatter J. Hofstatter Crozzol Pinot Noir, damak tadında ahududu ve vişneli notaların yer aldığı ince ve güzel bir şaraptır. Hoş bir cila ile orta gövdeli bir kırmızıdır. Hofstatter Crozzol Pinot Noir, rekabet etme olasılığı düşük olduğu için çok çeşitli gıda eşleştirme olanakları sunar, ancak çeşitli lezzetleri tamamlar.
20/13
Kellerei Cantina Tramin Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, İtalya) 20 TL Cantina Tramin Bu özel Gewurztraminer, Alto Adige'nin en eski kooperatif şarap imalathanelerinden birinden geliyor. Burunda, çiçek yaprakları hakim - gül yaprakları, daha dolgun bir vücut, egzotik baharat ve keskin yeşil elma baskın tarafından karşılanır.
Manincor Bu, ilgi çekici kişiliği ve gıda dostu yapısı nedeniyle dikkat ve talep eden ciddi bir Pinot Noir. Burun, ahududu ve vişne meyvesinin egemenliği altındadır; her ikisi de, bir yer duygusuyla birlikte, damakta yeryüzünde zarif bir şekilde yankılanan, yeryüzü nüansı, meyveyi öğütüyor gibi görünmektedir. Şarap ayrılmış, ancak oyuncu - meyve ileri, ancak terbiyeli tarafından alt sınırlanmış ve bitirmek zarif.
Alois Lageder Alois Lageder'in Pinot Bianco'yu hem poise hem de varlığı var. Damakta elma ve kavunla doludur ve meyvenin altında sağlam bir minerallik göstergesi vardır. Taze, canlı ve iyi düzenlenmiş asidite ile katmanlı - bu şarap bir kaleci.
20/16
Muri Gries Lagrein 2007 (Alto Adige, İtalya) 16 $ Muri Gries / KL Şarapları Nefes kesen 11. yüzyıldan kalma bir manastırda yer alan Lagrein üzümleri, manastırın rahipleri tarafından yetiştirilmekte ve bakım görmektedir. Bu Muri-Gries Lagrein, yumuşak, iyi karışmış tanenler üzerinde taşınan koyu renkli meyvelerin lezzetli bir yorumunu sunuyor. Mocha ve bir toprak tabakası ışıltısı zengin meyve ve uzun bitişi destekler.
20/20
Thurnhof Merlau Lagrein 2007 (Alto Adige, İtalya) 12 $ Bu şarap, Lagrein varietal ile eşsiz bir kırmızı üzüm deneyimi sunuyor. Kiraz ve eriklerin sulu meyvesini ön plana çıkarır, ardından iyi entegre tanenler ve orta yumuşak bir finiş izler.
20/18
Michael-Eppan Sanct Valentin Comtess Passito 2005 (Alto Adige, İtalya) $ 33 Michael-Eppan St. Michael-Eppan, Alto Adige'de başarılı bir kooperatif şaraphanesidir. Michael-Eppan's Comtess Passito, Gewurztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc ve Riesling üzümlerinden oluşan güzel bir karışımdan oluşan lezzetli bir tatlı şarap sunuyor. Bu şıklık ve vinified stili temel alan, bol miktarda bal ve baharat ile dolu, tam aromalı bir tatlı şaraptır.
20/20
Abbazia di Novacella Kerner 2007 (Alto Adige, İtalya) 17 $ Abbazia di Novacella Kerner, Riesling ve Alto Adige'den yerel bir kırmızı şarap üzümü olan Schiava arasında bir haç. Bu, çoğu kişi için tanıdık bir şarap olmasa da, hem yenilik için hem de daha da önemlisi, üzümlerin İtalyan Alpleri ile tam anlamıyla nefes değiştirerek, üzümün yetiştiği zamanlarda taze, taze olabileceğini tadın. Lezzet profili, meyve - mango ve kavun içinde bir narenciye sıkıntısı ile inanılmaz netlik verir, ilk odağı alır, bunu net, ağız sulandıran asitlik takip eder.
20/20
Elena Walch "Castel Ringberg" Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, İtalya) 25 $ Elena Walch Bu tek bir bağ Pinot Grigio ve son derece konsantre, zarif beyaz şarap deneyimi sunuyor. Eğer yalın ve ortalama bir Pinot Grigio'ya alışkınsanız, bu bir an için sizi koruyacaktır, çünkü bu kesinlikle yuvarlaktır ve kenarları malolaktik fermantasyon ile iyice yumuşatılmıştır. Lezzetli lezzet ve parlak asitliği ile iyi sunulan, rafine edilmiş Pinot Grigio. Damak tadındaki lezzet profili için, sadece bir dokunuşla kaplanmış bol miktarda olgun şeftali ve ince tropikal tonlar bulacaksınız. Makarna veya kavrulmuş kümes hayvanları üzerinde servis edilen deniz ürünleri ile eşleştirmeyi düşünün.