Kale nasıl pişirilir

01/09

Yum. Çorbalarda lahana severim. Son derece hassas olana kadar onları pişirin, ama tüm besinleri tam olarak oradaki kasede kalıyor. Kale ve Fasulye Minestronu gibi her türlü çorbaya lahana ekliyorum.

02/09

Yapraklı lahana, küçük bir parça yağ ve sıcak bir fırın ile gevrek parçalara dönüştürün. Cidden, bu kadar sürer (iyi, ben de tuz eklemek istiyorum). Fırında Kale Cipsi tariflerini buradan alın.

03/09

Blanching lahana * sert dokusunu ve onun acımasız acısını yumuşatır. Aynı zamanda yeşil rengi de ayarlar ve aksi halde olduğu kadar yeşil kaybetmeden daha fazla pişirmenizi sağlar. Tuzlu suda kaynayan hızlı bir dunk ve daha sonra hızlı bir drenaj ve buz gibi soğuk suda durulayın. Daha fazla bilgi için bkz.

* Bazı insanlar işaret eder, parmaklar sallanır, bu da ağda lahananın bazı vitaminlerini giderir. Bu doğru, ama daha nazik lezzet ve daha kolay doku daha fazla yemeye yardım ederse, bu hala daha fazla vitamin (hiç kimsenin yemek suyuna karışmasına neden olur) hiç lahana yemekten daha iyidir!

04/09

Kızarma, biraz sıvı içinde yavaş yavaş bir şeyler pişirmek anlamına gelir. Kale'nin doğal sert dokusu, kapalı bir ortamda uzun süreli yavaş bir ısıya çok iyi cevap verir. İhaleyi açar ve tencereye koyduğunuz herşeyin tadını çıkarır. Domuz pastırması, sarımsak, chiles, domates - bunların hepsi iyi besleyici aroma maddeleridir. Soğan, Biber ve Zencefil ile Kale ve Hamsi ve Kale ile Kızarmış Kale gibi özel tarifleri ile Braise lahana.

05/09

Fırında kısa bir kaçış, azami gayret sarf ederek, ısıtır ve karaya çıkar. Kesin, bir tepsiye sürün ve yaklaşık 5 dakika boyunca çok sıcak bir fırında kızartın. Salata gibi giyin. Tekniğin bir örneği olarak bu Kavrulmuş Havuç ve Kale Salata'yı inceleyin .

06/09

Bir tavada orta ateşten yüksek ısıya kadar tereyağı ya da yağla pişen lahana, servis yapmanın hızlı ve lezzetli bir yoludur.

1. Temizleyin ve lahanayı doğrayın
2. Orta yüksek ila yüksek sıcaklıkta bir kızartma tavası ısıtın
3. Tavaya bir yemek kaşığı tereyağı veya yağ ekleyin
4. Etrafında girdap
5. Kıyılmış sarımsak ya da iyi geliyorsa soğancık ekleyin; Biraz ısınmak için bazı kırmızı biber pullarını fırlattığım biliniyor.
6. Lahana ekleyin, deniz tuzu ile serpin ve pişirin, sürekli veya en azından sıklıkla karıştırarak, lahana doğuncaya ve yemeye hazır oluncaya kadar, 10-15 dakikalık bir yerde pişirin.

Yeşil Sarımsaklı Yeşiller veya Hardal Tohumu ile Yeşil , belirli tarifler için, lahana'nın doyurucu karakterini hesaba katmak için pişirme süresine eklenir.

07/09

Bir avuç dolusu ya da iki tane lahana bir yüzeye bir miktar besin ekler. İstediğiniz veya beğenemeyeceğiniz yeşil bir renkle yeteri kadar smoothie ekleyin. Bu Blueberry Kale Smoothie'nin hafif bir kahvaltı olarak büyük bir hayranıyım.

08/09

Buharla

Buğulama lahana bu zor yeşil işlemek için harika bir şekilde nazikçe yoludur. Servis etmek istediğiniz gibi lahana kesin, bir kevgir veya vapur içine sığ su kaynatın, bir tencerenin üzerine koyun ve lahana ihale oluncaya kadar pişirin, 5 ila 10 dakika, ne kadar pişmiş istediğinizi ve ne kadar .

Lahanaları çıkarın, tutabilene kadar soğumaya bırakın ve olabildiğince fazla su sıkın. Buğulanmış lahana sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

09/09

Kale salataları gerçekten lezzetli olabilir. Çok çiğnemek isteyenler için, sadece marul gibi doğranmış lahana gibi davranın. Ham lahana biraz de trop bulmuş olanlar için , önce yaprakları güzel bir masaj yapın. Ciddi anlamda. Yaprakları avuç içlerinden tut ve bazı lifleri parçalamak için kuvvetli bir şekilde ovalayın. İlham almak için Kale Kırmızı Soğan Salata bakın.

Ham lahana senin için çok mu fazla? Bunun yerine Buharda Lahana Salatası'nı deneyin.