Bu basit lahana çorbası lezzetli bir sebze çorbasıdır. Çorba, sadece lezzet ve sebzelerle dolu değil, yağ ve kalorilerde düşük. Özellikle kalorileri azaltmaya çalışıyorsanız mükemmel bir öğle yemeği çorbası budur. İsterseniz bir dilim kaşarlı ekmek ve atıştırmalık bir salata ile servis yapın.
Daha önemli bir akşam yemeği çorbasına ihtiyacınız varsa, yaklaşık 1/2 ila 1 pound türkiye veya sığır eti iyi eklemelerdir. Doğranmış domuz eti, sığır eti veya rosto rosto da harika seçenekler ve artıkları mükemmel bir şekilde kullanıyor. Sebze alternatifleri için, lahana başını 16 onsluk bir lâhana salatası karışımıyla değiştirin. Taze domatesiniz yoksa, 14.5 ons küp doğranmış domates ekleyin.
Ailenizde vejetaryenleriniz varsa, et suyunu sebze suyu ile değiştirin. Çanakta daha fazla proteine ihtiyacınız varsa, 5 onsluk bir fasulye (süzülmüş) kutu ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 orta boy soğan (ince dilimlenmiş)
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 (10 1/2-ons) kutu et suyu (yoğunlaştırılmış veya kullanımda)
- ev yapımı konsantre et suyu )
- 1 küçükbaş lahana (yeşil, iri parçalanmış)
- 2 adet havuç (dilimlenmiş)
- 2 orta boy patates (soyulmuş ve küplü)
- 1 sap kereviz (dilimlenmiş yaprakları dahil)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1/2 ila 1 tatlı kaşığı dereotu (kurutulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber tutam
Nasıl yapılır
- Tereyağını Hollandalı fırının büyük bir tenceresinde orta ateşte eritin.
- Tereyağı sıcak olduğunda, soğan ekleyin; Yarı saydam olana kadar pişirin, sık karıştırın.
- Et suyu, lahana, havuç, patates, kereviz ve domates ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yaklaşık 1 inç kaplayacak kadar su ekleyin.
- Bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı düşürün ve baharat ekleyin.
- 1 1/2 ila 2 saat pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 387 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 6 g |