Yunanistan'ın ulusal içeceği olan Ouzo, keyifli bir meyankökü tadın arkasında güçlü bir yumruk alan bir anason aromalı likördür. Ouzo aynı zamanda, bu meyankökü tadı, hafif ve destekleyici bir rol, çok fazla yemek tarifleri, şaşırtıcı bir tazeliği ekleyerek, bunaltan ziyade artıyor.
Ouzo'nun güçlü bir tadı ve yüksek alkol oranı vardır. Garip bir şekilde kullanın - fincan tarafından değil, çay kaşığı veya çorba kaşığı ile.
Uzo için Önerilen Kullanımlar
- Kızarmış karides, karides veya sebze ile kerevit ile flamula yemekleri için uzo kullanın.
- Izgara kabuklu deniz ürünleri veya etler için marinades için birkaç yemek kaşığı ekleyin.
- Vinaigrette sosları için bir çay kaşığı ekleyin.
- Peynir, salata veya etli bir garnitür olarak kullanmak için soğanları söndürmek için uzo kullanın.
- Rezene veya rezene tohumu için yemek tariflerinde, ouzo kullanmayı deneyin.
- Hafif maya ve gevreklik eklemek için kabuk tariflerinde uzo kullanın.
Ouzo kullanarak Tarifler
Ouzo'yu bir madde olarak kullanan bu yemekleri deneyin:
- Dako'yu Ouzo
Arpa Peksimet, domates ve peynir ile Girit geleneğinde keyifli bir meze. - Kotopoulo me Lahanika
Krem soslu tavuk ve sebzeler meze veya ana yemek olarak küçük porsiyonlarda servis edilebilir - Garithes beni Lahanika
Karidesler ve sebzeler flambe, meze veya ana yemek olarak teatral bir sunum yapar. - Makaronia me Thalassina
Hafif bir domates ve ot soslu karides ve kerevit ile deniz ürünleri makarna
- Sfakianopites
Peynirli börek Sfakia, Girit - Thiples
Kızarmış hamur hamurunun hassas şeritlerinden yapılan bal spiraller