Yunanca: ντάκος, telaffuz DAH-kohss
Girit adasında geleneksel bir meze veya hafif yemek (da "koukouvayia" olarak da adlandırılır) sıklıkla "Yunan bruschetta" olarak adlandırılır ve birkaç malzemeyle ve pişirmeksizin yapılması kolaydır. Online Yunan yemek dükkanlarında peksimet bulabilir , kendiniz hazırlayabilirsiniz ya da kalın dilimli ızgara veya tost kabuklu ülke ekmeği kullanabilirsiniz (su olmadan).
Güncellenmiş (farklı) bir versiyonu görmek için tıklayın: Dakos Recipe
Ne İhtiyacınız Var
- Büyük yuvarlak arpa rusk (yaklaşık 5 inç çapında) 1/2
- 1 büyük domates (veya 2 küçük olgun domates, kaba rendelenmiş, deriyi atın)
- 2 ila 3 kişilik yemek kaşığı
- beyaz peynir (veya yaşlı myzithra, ufalanmış veya rendelenmiş)
- 2 ila 3 çay kaşığı
- zeytinyağı (sızma)
- Karabiber tadı
- Tutam kekik (
- Yunanca
- rigani )
Nasıl yapılır
Nemlendirmek için rusk'u bir su spreyi (yaklaşık 4-6 yemek kaşığı) altında çalıştırın. Domatesin bir sebze rendesi (veya çok rendeleyici üzerindeki geniş ızgara) ile bir kasenin üzerine süzgeçten geçirin, böylece sıvının çoğu süzülür.
Rendelenmiş domates rusk üzerine yayılır ve üst peynir ile. Biber ve bol miktarda kekik serpin ve zeytinyağlı çiseleyen serpin.
Notlar:
- Yaşlı myzithra peyniri , Girit'teki bu yemek için geleneksel peynirdir.
- Bazıları ince bir dilim dolmalık biber ve / veya soğan eklemeye benzer. Orijinal tarifin bir parçası değildir, ancak istenirse kullanılabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 179 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |