Dışarısı soğuksa ve ılık ve dolgun bir şey istiyorsanız, bu tarifi ev yapımı koyun eti güveci için deneyin. Bu doyurucu yemek, protein, sebze ve lezzet ile yüklenir.
Şu anda koyun eti yok mu? Umutsuzluk etme. Koyun eti sadece eski kuzu - kelimenin tam anlamıyla. Koyun eti, hendek ve kuzunun eti, çeşitli yaşam evrelerinde koyunlardan gelir. Kuzu, bebek koyunudur. Hogget yaşlı ama reşit olmayan koyunların etidir ve koyun eti yetişkin koyun etidir.
ABD'de kuzu eti olduğu için koyun eti bir et kadar popüler değildir, bu nedenle koyun koyun etinden daha kuzu bulmanız daha olasıdır. Buna göre, koyun eti bölgenizde gelmek zorsa, yerine koyun eti koyun yerine koyun. Sadece kuzu etinin daha pahalı olma eğiliminde olduğunu bilin.
Her ne kadar koyun eti ABD'de sığır eti veya tavuk gibi etin ana eteği kadar olmasa da, bunun bir sonucu vardır. Mutton güveci, örneğin Navajo Ulusunun geleneksel mutfağının bir parçasıdır. Koyun eti de genellikle, İngilizler, Yunanlılar, Nijeryalılar, Güney Asyalılar, Yeni Zelandalılar ve İranlılar tarafından yenir. Amerika'da bir dizi göçmen toplulukta kuzu ve kuzu sevdiğini göreceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb. boyun ve koyun eti, fazla yağ kesilmiş, 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- Kosher tuzu ve taze çekilmiş biber
- 2 yemek kaşığı.
- çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1-inç parçalar halinde kesilmiş 2 kaburga kereviz
- 1 orta boy soğan, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 1/4 fincan ketçap
- 1/4 lb.
- yeşil fasulye , kesilmiş ve 1 inç uzunluklarda kesilmiş
- 1 büyük rus patates, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 1 küçük şalgam soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiştir.
- 2 orta boy havuç, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
Nasıl yapılır
- Kuzu ya da kuzu cömertçe tuz ve karabiber serpiştirin, sonra un ile tozlayın.
- Tüm malzemeleri tutmak için yeterince büyük bir ağır Hollandalı fırında ısı yağı. Eti kalabalık etmemeye özen göstererek koyun eti tek bir tabakada hızla kahverengileştirin. (Toplu olarak bunu yapmanız gerekebilir.) Tavuk suyu, kereviz, tatlı soğan ve ketçap ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Yavaş kaynamaya getirin, ısıyı azaltın, örtün ve yaklaşık bir saat pişirin.
- Koyun eti bir saat pişirildikten sonra, tencerede ete yeşil fasulye, patates, şalgam ve havuç ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Yavaş bir kaynamaya dönün ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Gerekirse, tadın ve ilave tuz ve karabiber ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodyum | 952 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 30 g |