Küba ilişkilerinin ufukta yenilenmesi ile birlikte Küba mutfağında ve mutfağında da büyük ilgi görüyor. İşte konuyla ilgili en iyi kitaplar.
Küba Masası: Gıda, Lezzet ve Tarihin Kutlaması
Bu yemek blogcu Ana Sofia Pelaez ve fotoğrafçı Ellen Silverman tarafından piyasadaki en yeni Küba yemek kitaplarından biridir. Küba, Miami ve New York'a ev aşçılarından, aşçılardan, restoratörlerden ve yemek yazarlarından gelen geleneksel Küba yemeklerini belgelemek ve öğrenmek için seyahat ettiler. Bu 336 sayfalık yemek kitabında, Küba mutfağına ilgi duyan herkesi memnun etmek için bol miktarda otantik yemek tarifi ve güzel fotoğraflar var. Bu kitap, St. Martin Press tarafından yayınlanan ve Macmillan tarafından satılan İngilizce dilinde yazılmıştır.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Versailles Restaurant Yemek Tarifleri
1971'den beri Versailles Cuban Restaurant, Miami'de Küba kültürü için bir simge ve kurum olmuştur. Yazarlar, Sabor! 'Un Ana Quincoces adlı yazarıdır: Küba Mutfağı ve Küba Civcivlerinden Can Pass ve Versailles Restaurant'ın ana şirketi olan Valls Group, Inc.'in operasyon yöneticisi ve halkla ilişkiler direktörü Nicole Valls. Bazı favorilerinizi restorandan yeniden oluşturmayı düşünüyorsanız, bu kitabı alın. Bu kitap İngilizce yazılmış ve Florida Üniversitesi Basını tarafından yayınlanmıştır. 192 sayfa. Ciltli.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Eski Küba'nın Tadı
Bu yemek kitabının yazarı Maria Josefa Lluria De O'Higgins, 1920'lerde ve 1930'larda Küba'da büyüdü. Karayip köklerini asla unutmaz ve bu yemek kitabı çocukluk ve en sevdiği Küba yemekleri ve yemeklerinin anılarıdır. William Morrow Cookbooks tarafından yayınlanmıştır. Ciltli: 304 sayfa. İngilizce.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Miami Cook Küba Üç Guys: Miami Spice bir dokunuşla 100 Büyük Tarifler
Bu kitabın basılı versiyonunu bulmak zor, ancak şimdi Kindle sürümünde mevcut. Yazarlar Glenn M. Lindgren, Raul Musibay ve Jorge Castillo, bu kitabın 2004 yılında yayınlanmasıyla birlikte Küba mutfağına olan ilginin yenilenmesine yardımcı oldular. Bu kitap Küba lezzetleri, baharatları, tropik malzemeleri ve Afrika etkisi için bir rehber. Her yemeğin fotoğrafı bakmak için ağız sulandıran. Bu kitabın yeni başlayanlar için birçok kolay tarifleri vardır. Ciltli: 234 sayfa. Yayımlayan Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Küba Mutfağının Anıları
Bu kitabın yazarı Mary Urrutia Randelman, Küba'da büyümeye ve hayatında oynadığı rollere dair hislerini paylaşıyor. Bu kitapta, önceden Castro Küba'da, Randelman'ın çocukluğunun güzel yarı tonlu fotoğraflarıyla birlikte 200'ün üzerinde özgün Küba tarifleri içeren 352 sayfa bulacaksınız. Houghton Mifflin Harcourt tarafından İngilizce yayınlanan.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980