Bu ayakkabıcı, böğürtlen, yaban mersini, huckleberries, ahududu ve çilek gibi meyvelerden çabuk iş çıkarır. Sezonda meyveleri fazla tüketin ya da dondurulmuş meyveleri (pazardan ya da mevsimde donduğun gibi ) kullanın, çünkü onlar yine de pırasada pişirildiklerinde dağılırlar. Sadece meyveyi biraz tatlandırın, tereyağlı bisküvi tepesi ile kaplayın ve pişirin. Turtadan daha kolay!
Not: Bu tarif, meyve suları temiz ve kalınlaşmış ama sakızlı değil bırakacak kalınlaştırıcı olarak hızlı pişirme tapyoka çağırır. Bunun yerine mısır nişastası kullanmaktan çekinmeyin, ancak meyve dolgusunun biraz bulanık görünebileceğini bilin.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 su bardağı çilek, durulanmış ve kuru ( kabuk ve dilim çilek)
- 1 su bardağı şeker, bölünmüş ve tadı daha fazla
- 3 yemek kaşığı çabuk pişirme veya anlık tapyoka (isterseniz mısır nişastası kullanabilirsiniz)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 bardak un
- 1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 bardak tereyağı, soğutulmuş
- 1 bardak ayran
Nasıl yapılır
- Fırını 350 ° F'ye ısıtın. 2-litrelik bir güveç kabında veya benzeri bir pişirme kabında, meyveleri 3/4 bardak şeker ile süsleyin. Daha tatlı bir dolgu (ve meyvelerin tatlılığına bağlı olarak) istiyorsanız, tadın ve daha fazla şeker ekleyin. Tapyoka ve limon suyu ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Kenara koyun.
- Büyük bir kasede un, 1/4 fincan şeker, tuz ve kabartma tozu kalan birleştirir. Tereyağı küçük parçalara ayırın ve un ekleyin. Parmaklarınızı, çatalınızı, iki bıçağınızı ya da pasta kesicinizi kullanarak tereyağını, içinde bezelye büyüklüğünde bazı parçalarla mısır unu gibi görünene kadar un haline getirin. Kombine etmek için ayran karıştırın. Gevşek bir meyilli olacaksın.
- Meyveli hamurun üzerine meyve suyunu karıştırın. Çanağın büyüklüğüne ve şekline bağlı olarak, meyilli lekeleriniz olabilir veya hamurun üst kısmının tamamını kapsayabilir.
- Hamur altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve meyve suyu kenarları boyunca köpürüyor, 45 ila 60 dakika.
- En azından hafif soğumaya bırakın. Ayakkabıcıyı sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın - aynı gün yapılır, ancak ertesi sabah çok lezzetli bir kahvaltı yapar!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodyum | 582 mg |
| Karbonhidratlar | 51 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |