Kore'de, alkol ve yeme içme el ele gitmektedir: Alkol neredeyse her zaman servis edilir ve "Anju" denilen atıştırmalıklar veya yan yemekler ile karşılanır. Bu yemekler genellikle tuzlu ve / veya baharatlı kızarmış tavuk ya da kalamar gibi baharatlı, ancak fındık ve meyve de popüler bir anju vardır.
Birçok Kore barında, kulübünde ve karaoke mekanlarında içeceklerle anju siparişi vermek şarttır. Yakın zamana kadar, soju , tercih edilen sosyal içecek oldu, ama şimdi bira, şarap ve marka adı sert likörler de popüler.
01/03
Fındık, Meyve ve Atıştırmalık
Atıştırmalık Anju. NAOMI IMATOME Amerika'da "bira ve fındık" benzeri, fındık da Kore'de popüler ve kolay bir anju. Bardaki ücretsiz patlamış mısır veya simit kâsesi gibi, tuzlu atıştırmalıklar da bira ve soju ile güzelce eşleşiyor. Birçok Korelinin, alkolün emilmesine yardımcı olan tuzlu yiyeceklerin olduğunu iddia ettiğini duydum.
Meyve bir başka popüler anju'dur ve barlarda ve gece kulüplerinde taze meyve tabağı yaygındır. Kurutulmuş meyve ve fındık karışımı başka bir anju'dur. Çilek, limon, portakal ve elma gibi meyveleri kullanan çok sayıda soju içeceği olduğu için meyve, soju kokteylleri için iyi bir tamamlayıcıdır.
Tatlı kurutulmuş kalamar veya kurutulmuş hamsi ve fındık gibi diğer parmak yiyecekleri de anju olarak sunulur. Çok sayıda tuzlu ve tatlı cips, Kore karides kraker ve anju aperatifleri gibi tatlı ikramlar servis ettim.
02/03
Tuzlu ve Kızarmış Gıdalar
Scallion Krep, popüler bir Anju. Naomi Imatome Tuzlu yiyecekler muhtemelen en popüler anju türüdür, ancak çoğunlukla anju esnek olduğu için. En yaygın tuzlu anju yemekleri, pa jun (ve diğer cennet), kızarmış tavuk ve (toz kanlı sosis) gibi önceden porsiyonlanmış olan şeylerdir. Birçok kişi alkol, tavada kızartılmış ve derin yağda kızartılmış yiyecekler (patates kızartması gibi) ile biraz yağlanmayı tercih ettiğinden, çoğunlukla Kore bar menüleri listenin başında yer almaktadır. Beyaz pirinç ve çorba hemen hemen hiç bir zaman anju olarak görmediğim tek şeydir, ancak neredeyse tüm diğer Kore usulü Kore yemekleri kabul edilebilir bir anju olabilir.
03/03
Baharatlı Yemekler ve Güçlü Lezzetler
Baharatlı Stir Fried Kalamar (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Bu kategori bir çok Koreli yemeği tanımlamak için de kullanılabilir, bu yüzden Korelilerin anju'da baharatlı ve dayanıklı tatları da sevmeleri şaşırtıcı değildir. Çok fazla miktarda sert alkol içebilecek biri olmamam da, soju ile baharatlı anju'nun tadını çıkarırım. Ama dikkatli olun, mide soluğu için değil.
Baharat ile popüler anju ham baharatlı yengeç, baharatlı karıştırın kızarmış kalamar veya ahtapot, baharatlı pirinç kek ve balık kek (dukboki) ve tofu (dubu kimchi) ile sotelenmiş kimchi içerir.