Muz severler, bu senin için! Bu zengin, kremsi çikolatalı muzlu şekerleme reçetesi, şekerlemenin içine karışmış gerçek bir muza sahiptir. Bu nedenle, derin çikolatanın mükemmel şekilde eşleştiği otantik bir taze muz tadı vardır. Hepsinden iyisi, bu hızlı bir şekilde bir araya gelen kolay bir tarif. Kıtırımınızda biraz gevrek istiyorsanız, kıyılmış muz cipsi veya fıstık eklemeye çalışın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta boy muz (olgun, ezilmiş)
- 1/2 bardak süt (bütün)
- 15.75 oz (2.25 bardak) şeker (granül)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 9 oz (1,5 bardak) çikolata parçaları
- 4 oz (8 yemek kaşığı) tereyağı (tuzsuz, küplü)
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı muz ekstresi
- 1 bardak minyatür marshmallow
Nasıl yapılır
1. Folyo ile 8x8 inçlik bir tava yerleştirin ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürtün.
2. Püre kabuğunu bir ölçüm kabına dökün ve bardağa 3/4 bardak sıvıya kadar yeterli süt koyun. Bu muhtemelen yaklaşık 1/2 bardak süt olacaktır.
3. Süt / muz karışımını, şekeri ve tuzu orta-yüksek sıcaklıkta orta bir tencereye koyun ve şeker çözülene kadar karıştırın. Şeker kristallerinin oluşmasını önlemek için tava kenarlarını ıslak bir hamur fırçasıyla yıkayın.
Karışımı bir kaynamaya getirin ve kaynattıktan sonra bir şeker termometresi yerleştirin . Termometrede 230 ° Fahrenheit (110 ° C) 'ye ulaşıncaya kadar alt kısımda kavurmayı önlemek için sık sık karıştırın.
4. 230 ° F'de bir kez, tavayı ısıdan çıkarın ve çikolata, küpeli tereyağı, muz özü ve mini marshmallow ekleyin. Çikolata, tereyağı ve marshmallow eriyene kadar karıştırın ve karışımınız tamamen pürüzsüz.
5. Geçişi hazırlanan tavaya geçirin ve düzgün bir tabaka halinde düzeltin. Geçişin soğumasını bekleyin ve oda sıcaklığında gece boyunca veya buzdolabında en az 3 saat bekleyin. Ayarlandığında, suyu alın ve folyo desteğini çıkarın. Fudge servis etmek için 1 inçlik parçalar halinde kesmek için büyük bir keskin bıçak kullanın. Kabı iyice sarın ve buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta bir ay kadar saklayın. En iyi tat ve doku için servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodyum | 79 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |