İleride köftelik yaparak veya kalanları dondurarak zaman kazanın
Meatloaf bir zaman onur favori, aile yemekleri ve rahat toplantılar için ideal bir yemektir. Ayrıca, ileride yemek yapmak veya tarifi iki katına çıkarmak için mükemmel bir yemektir ve dondurun ve yoğun bir hafta içi geceye hazır olun. Köfte karışımı birleştirilebilir, bir somun haline getirilebilir ve pişirmeden önce dondurulabilir. Ayrıca köfte pişirebilir ve sonra daha sonra yemek için bütün olarak dondurabilirsiniz.
Soğutucu Köfte
Biraz alçakgönüllü bir yemek olmasına rağmen, meatloaf hazırlamak için biraz zaman alabilir.
Bugün pişirmek için vaktiniz varsa ama yarına kadar köfte yemeyi planlamıyorsanız, pişmemiş köfteleri bir gecede buzdolabına koyabilirsiniz. Aslında, bazı aşçılar bu bitmiş yemeğin lezzetini geliştirdiğini düşünüyor. Sadece soğutmadan önce iyice sarıldığından veya kaplandığından emin olun. Köfteleri önceden pişirmeyi tercih ederseniz, dondurarak ve buzdolabına koymadan önce tamamen soğumaya özen gösterin. Köfte, bir veya iki gün içinde pişirilmeli ve yenmelidir.
Dondurulmuş Köfte
Bir sonraki gün içinde köfte yemeyi planlamıyorsanız, kullanıma hazır olana kadar dondurucuyu dondurucuya yerleştirmek isteyeceksiniz. Malzemeyi ve formu bir somun içine karıştırmak için tarifi takip edin, daha sonra plastik sargı ile çok iyi sarın ve hava geçirmez bir dondurucu poşetine yerleştirin. Çiğ köftelik dondurucuda altı aya kadar dayanmalıdır.
Bununla birlikte, bilinmesi gereken bir şey, etin köfte haline getirilmesinden önce dondurulmuş olsaydı - nasıl çözüldüğüne bağlı olarak, refre edilmenin güvenli olup olmayacağı belirlenir.
USDA'ya göre, buzdolabında çözülen donmuş et, refre etmeye hazırdır. Et daha önceden donmuşsa ve etin nasıl işlendiğinden emin değilseniz, onu güvenli bir şekilde pişirmek ve dondurmadan önce köfte pişirmek isteyebilirsiniz. Folyoya sarılmadan önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın; daha sonra mühürlü bir plastik torbaya koyun ve dondurucuda altı aya kadar saklayın.
Dondurulmuş Köfte Pişirme
Dondurulmuş çiğ köfteli pişirmeyi planlarken, dondurucudan çıkıp buzdolabında bir gece önce çözdürmek en iyisidir. Sonra tarifi tarafından yönlendirildiği gibi pişirin. Eğer önceden tahmin edemediyseniz, sadece tarifte belirtilen sıcaklığı kullanın, ancak et suyunu 1 1/2 ila 2 kat daha uzun süre pişirin. Her zaman bir et termometresi ile beraberlik olup olmadığını kontrol edin - 160 ila 165 F okumalıdır.
Dondurulmuş köfte zaten pişirilirse, ambalajı çıkarın ve tekrar ısıtmak için fırına koyun. Bu, 350 F'de yaklaşık 1 1/2 saat sürecektir (somun ortasının bir et termometresi üzerinde 160 F okuduğundan emin olun).
Meatloaf Kalıntılarını Kullanma
Kendinizi çok fazla artık köfte ile buluyorsanız, korkmayın! Bu yemeğin servis edilmesi için birçok ilginç yol var. Tabii ki, artık köftelik için en iyi kullanım sandviçtir, ancak artık pişmiş köftelik parçalarını acı biberle parçalayarak veya makarna veya pilav üzerinde servis edilen bir sosu karıştırarak artık yemekleri de kullanabilirsiniz. Kalan etli köfteler de kıyma için çare olarak adlandırılan güveçte bir dolgu maddesi olarak doğaldır.
Ve artık et köfte gelince, küçük düşün! Köfteliklerin küçük kareleri harika bir soğuk meze yaparlar - hardal- rendelenmiş kokteyl ekmeği üzerine yerleştirilir ve üstte dilimlenmiş zeytinler ya da çeşnileriniz tercih edilir.
Sıcak bir meze, önce tost kokteyli ekmeği, yabanturya sosu, köfte ve rendelenmiş peynir ile. Daha sonra sıcak bir fırında hızlıca ısıtın.
En İyi Köfte Pişirme
Meatloaf, no-brainer gibi görünebilen tariflerden biridir, fakat aynı zamanda belirli malzemeler dahil olmadıkça ve fırında sıcaklık ve zaman doğru olmadıkça, kuru veya kuru olabilen bir reçete türüdür. Birkaç pişirme ipucu ve ipucu ile , bir köfte yapmak yemek kadar basit olacaktır.
Standarttan gurme ve deniz mahsullerine vejeteryanına kadar sayısız dana eti tarifi var. Tipik kıyma için diğer yiyecekleri değiştirirken hoş bir sürpriz olabilirsiniz. Sadece standart yemeklerin en sevdiğiniz kombinasyonlarını düşünün ve hayal gücünüzün kontrolü ele almasını sağlayın — bir ho-humlu köftelik yemek masasının yıldızı haline getirmek için farklı dolgu maddeleri, otlar ve baharatlarla deney yapın.