Bu Cupcake Çelenk bir Noel gösterisi-stoper! Buzlanma yapraklarından şeker meyvelerine ve süper sevimli çam ağaçlarına kadar tamamen yenilebilir ve yenilebilir! En iyi yanı, bu tatlı, bir merkez parçası olarak iki katına çıkabilir ve aynı zamanda bir kalabalık besler. Bir şeyleri basitleştirmek için, mağazadan satın alınmış kekleri kullanabilirsiniz, ancak zamanınız varsa, kendinizinkini yapmanızı tavsiye ederim.
Not: Bu tarif bir çok buttercream için çağırıyor! Top kekler arasındaki çatlakları örtmek ve tüm yaprakları pipetlemek için yaklaşık 8 fincan buttercream'e ihtiyacınız olacak. Daha azını kullanmak isterseniz, kekleri ince bir tabaka halinde pipcream ile kapladığınız adımı atlayabilirsiniz - sadece çöreklerdeki bazı yaprakların çelenkdeki yapraklardan geçebileceğini unutmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 su bardağı pudra şekeri
- 12 ons tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 6 yemek kaşığı süt
- 1 çorba kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tüp yeşil jel gıda boyası
- 1 ons şekersiz çikolata (erimiş ve soğutulmuş)
- 24
- Vanilyalı Topkekler
- 1/4 bardak çikolata parçaları
- 1 bardak badem (dilimlenmiş)
- 1/2 bardak büyük kırmızı şekerler (veya sakızlar ya da kiraz likörü vişne)
Nasıl yapılır
1. Önce, buttercream yapın. Pudra şekeri, tereyağı, süt, vanilya özü ve tuz bir kepçe eki ile donatılmış büyük bir stand mikser kase yerleştirin. Şeker nemlenene kadar düşük hızda karıştırın. Kâsenin kenarlarını kazıyın, sonra hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2-3 dakika orta hızda tekrar dövün.
2. ½ buzlanma kabını küçük bir kaseye çıkarın ve eriyen ve soğutulmuş şekersiz çikolatayı karıştırın.
Karıştırma kabındaki kalan buzlanmaya, güzel, yeşil yapraklı bir renk elde etmek için istediğiniz kadar yeşil gıda boyası ekleyin.
3. 3 adet çam kozalağı yapmak için 4 tane kek alın ve kağıt paketleyicileri çıkarın. Kekleri orta bir kasede parçalara ayırın, parmaklarınız arasında kırıntılardan başka bir şey olmayana kadar çalışın. Birkaç kaşık dolusu çikolatalı dondurma ekleyin ve iyice karıştırın, kırıntıları ve buzlanmalar iyice karıştırılıncaya kadar karıştırın ve oyun benzeri bir kıvama getirin. Gerekirse, kırıntıların birbirine yapışmasını ve doğru kıvamı elde etmesini sağlamak için daha fazla buzlanma ekleyin.
4. Kek karışımını üçte ikiye bölün ve her parçayı yaklaşık 2,5-3 inç uzunluğunda bir gözyaşı şekline sokun. Mumlu kağıt ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Çikolata parçacıklarını mikrodalgada küçük bir kasede eritin. Eritilmiş çikolatadaki bir şeridin ucunu batırın ve kek çam kozalaklarından birinin arkasına doğru bastırın. İkinci bir dilimlenmiş badem dökün, ardından birincinin yanına yerleştirin, biraz üst üste koyun. Çam kozalağı badem ile kaplanana kadar, önden arkaya çalışan, üst üste bindirilmiş bir desene dilimlenmiş badem eklemeye devam edin. En gerçekçi görünüm için sadece badem parçaları kullanın ve bunları öne doğru eğmeye çalışın (düz ve yukarı doğru durmak yerine). Tüm çam kozalakları süslendikten sonra, tepsiyi yaklaşık 15 dakika kısaca ayarlayın.
6. Çam kozalakları üşüdüğünde, cupcake çelenkini toplayın. Büyük bir servis tabağında bir daire içinde 13 cupcakes düzenleyin ve içinde 7 cupcake bir halka ekleyin. Top keklerin üzerine ince bir yeşil buttercream tabakası sürün.
Onları gerçekten donmaya çalışmıyorsunuz, sadece çelenk şeklinde birbirine yapışmaları ve keklerin üstlerini örtmelerine yardımcı oluyorsunuz, böylece renk son çelenkde görünmeyecek.
7. Geniş yaprak ucu olan bir boru poşeti takın (Wilton # 366 kullandım) ve poşeti yeşil buttercream ile doldurun. Çeliğin üst kısmındaki kalın yaprakları, merkezden başlayarak ve dış kenarlara doğru yol alarak çalışın. Boru poşetini gerektiği gibi doldurun ve tüm üst yapraklarla kaplanana kadar boruya devam edin.
8. 3 çam kozalağını bir spatula kullanarak çelenkin tepesine dikkatlice aktarın. Üstünü kırmızı şekerler, sakızlar ya da karadino kirazı ile süsleyin ve servis yapın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 929 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 66 mg |
| Karbonhidratlar | 71 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |