Bu Zengin İçecek ile Eşleşecek Tatlı, Tuzlama ve Tangy Gıdalar
Sıcak kakao ve sıcak çikolatanın , çırpılmış krema ve marshmallow gibi yıkıcı tortuları ile kendi içtiği bilinmektedir. Yine de, sıcak meşrubatın diğer lezzetlerle eşleştirme yeteneği, onu yiyecekle eşleştirmek için harika bir içecek haline getirmektedir.
Bu seni şaşırttı mı? Genelde sıcak kakaoyu kanepeye ya da ateşe sarılmış rahat bir gece ile ilişkilendirsek de, gerçekten çeşitli yiyeceklerle iyi çalışır.
Verilmiş, kakao her şeyle birlikte gitmez, ama tuzlu, tatlı ve keskin yiyeceklerin bazıları sıcak çikolata ile eşleştirme için mükemmel seçeneklerdir.
Yemekli Sıcak Çikolata Nasıl Hazırlanır
Herhangi bir içecek ve yemek eşleştirmesi ile akılda tutulması gereken önemli bir şey, eşleştirdiğiniz yiyecekleri eşleştirmemenizdir. Sıcak çikolatanın yanında şahane bir çikolata çikolatasının tadını çıkarmak cazip olsa da, bu damakınızın alması için genellikle çok fazla çikolatadır.
Bunun yerine, tamamlayıcı ve zıt tatlara bakın. Çikolata hafif baharatlı yiyeceklerin yanı sıra hafif baharatlı yiyecekler ile harikadır. Ayrıca çok çeşitli meyveler, özellikle portakallar ve tart elmalar gibi keskin lezzetleri olan bir keyif.
Sıcak bir fincan kakao kokusunu bir dahaki sefere ısırmanın tadını çıkarmanın en iyi yollarından bazılarına bakalım. Bu tavsiyeleri başlangıç noktası ve ilham kaynağı olarak kullanın.
Tuzlu Eşleşmeler
Tuzlu yiyecekler, sıcak çikolatanın yoğun tatlılığına bir folyo gibi davranır.
Kakao zenginliğiyle çatışacaklarından yağlı tuzlu atıştırmalıklardan kaçının. Bunun yerine, patlamış mısırlı patlamış mısırı deneyin ya da biber tozu, kırmızı kimyon ve tarçın gibi çikolataya uygun baharatlar eklemeyi düşünün. Pirinç kekleri veya grenli ekmek üzerine fıstık ezmesi (veya baharatlı tatlı bir mermer çavdar) da iyi bir seçimdir.
Fırından yeni çıkmış ya da özenle ısıtılan yumuşak tuzlu krakerler sadece sıcak çikolata ile değil, kış şenlikleri veya açık buz pateni görüntüleri de uyandıracak. Karıştırılmış, kavrulmuş bademleri veya en sevdiğiniz kavrulmuş fıstıkları karışıma eklemek daha da iyidir. Ve bir dahaki sefere kabakları oyuyorsunuz, sıcak elma şarabına ulaşmıyorsunuz - kızarmış kabak çekirdeği sıcak çikolata için harika bir eştir.
Tatlı Eşleşmeler
Tatlı yiyecekler ılımlı çikolata ile eşleştirilebilir. Genel olarak, sıcak çikolata için en iyi tatlı gıda eşleşmeleri nane gibi belirgin bir tada sahip tatlılardır - nane, çikolata, şeker kamışı , vb. Gibi nane içeren her şey mükemmel bir seçimdir. Karamel sos ya da kremalı likör ile karıştırılmış melek maması keklerini denemek isteyebilirsiniz. Karamelli şeker veya dulce de leche dondurulmuş yoğurt da gerçek bir ikramdır ve kabuklu şekerli limon gibi tart, şekerlenmiş meyveler ilginç bir eşleşme sağlar.
Tangy eşleşmeleri
Meyveli meyveler, sıcak çikolatanın tatlılığını, damağı tazeleyip temizlerken çalar. Unutmayın - daha iyi tangier! Portakal, limon, mandalina ve hatta kamkat gibi herhangi bir ekşi narenciye meyvesi , böğürtlen, ahududu, çilek ve diğer yarı-tart, yarı tatlı meyveler gibi mükemmel bir seçimdir.
Granny Smith elmaları ya da Gravenstein ve Jonathan gibi diğer tart elma çeşitleri, zengin çikolatanın güzel bir kontrpuanıdır ve yeşil üzümler salkımdan taze olmuş ya da dondurulmuş sıcak-soğuk kontrast yaratırlar. Piyasada bulabileceğiniz mangolar ve diğer tropikal veya egzotik meyveler bile iyi. Maceracı olun - bazı harika sürprizler bulacaksınız!