Bunlar mükemmel Vanilyalı Cupcake fikrim! Yumuşak ve kabarık, oldukça kubbeli, nemli bir ortama ve hiç bu kadar hafif gevrek bir dış kenara sahipler. Her türlü tepecik için mükemmel bir temeldir - kremalı dondurma , çikolatalı buzlanma veya hatta temel buttercream'i deneyin . Aslında çok iyiler, onları toz şeker serpintisiyle yiyebilirsin!
Ne İhtiyacınız Var
- 10 2/3 oz çok amaçlı un (2 1/2 bardak)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 8 oz tereyağı (tuzsuz, oda sıcaklığında)
- 14 oz şeker (2 bardak)
- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çorba kaşığı vanilya özü
- 8 oz tam yağlı sade Yunan yoğurdu (veya tam yağlı ekşi krema)
Nasıl yapılır
1. Fırını önceden 350 F'ye, 24 gömlekli çizgi cupcake tavalarına koyun.
1. Orta bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Şimdilik bir kenara koyun.
1. Tereyağı ve şekeri, bir kepçe eki ile donatılmış büyük bir stand mikserindeki kasede birleştirin. Orta-yüksek hızda hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2-3 dakika karıştırın.
1. Her seferde yumurtayı birer birer ekleyin, her ekleme sonrasında iyice atın, sonra vanilya özünü ekleyin.
1. Mikser düşükken, un karışımının üçünü ekleyin, daha sonra un çizgileri kaybolduğunda, yoğurdun yarısını ekleyin. Kalan unun yarısını, yoğurdun kalanını da ekledikten sonra unun sonunu bitir. Karıştırıcıyı durdurun ve meyili tamamen karıştırmak için kasenin altını ve yanlarını lastik bir spatula ile kazıyın.
1. Cupcake teneke kutularını üçte iki oranında doluncaya kadar doldurun, daha sonra 20-22 dakika boyunca 350 ° C'de pişirin, daha sonra altın rengine dönene ve merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Doldurma ve buzlanma işleminden önce kekleri tamamen soğutun.